Ook

5 beste kits tamatie resepte gemarineer met knoffel


Tamaties neem 'n dominante plek in onder groente. Hulle is vars, sout lief. Soms wil u ingelegde tamaties met onmiddellike knoffel probeer. Binne 'n halfuur of 'n uur kan u 'n pittige gereg kry wat 'n versiering van die somer- en winterspyskaarte sal word.

Die besonderhede van die indiening van tamaties met knoffel vir die winter

Tamaties met knoffel het 'n oorspronklike smaak, veral as dit vinnig gekook word. Gepekelde produk:

  • maklik om voor te berei;
  • heerlik saam met kruie, soetrissies, speserye;
  • sal 'n wonderlike peuselhappie wees;
  • selfs 'n onervare huisvrou kan kook.

Interessante resepte kan gebruik word vir somer- en wintervoorbereidings.

Bereiding van bestanddele

Om tamaties te kan inlê, moet u die vrugte van klein tamaties optel. Dit word gedoen met inagneming van die grootte van die blikkie. Dit is nodig om ryp tamaties met 'n sterk skil te neem. U kan nie oorryp gebruik nie, want dit sal uitmekaar val tydens kook.

Van aromatiese kruie is basiliekruid, dille, pietersielie, seldery die beste.

Warmpeperpeule sal speserye by die tamaties voeg, benewens knoffel.

Vereiste houer

Vir ingelegde tamaties is dit die beste om liter-glasflesse te gebruik. Hulle word deeglik gewas, met kookwater gegooi. Dan moet u die houer steriliseer. Literhouers word in 'n oond geplaas en tot 120 grade verhit. Dit moet binne 20-30 minute gehou word.

Dit word aangeraai om die flesse met warm stoom te verwerk. Dit sal ook 15-20 minute neem.

Daar is maniere om in poliëtileensakke te beit.

Kookmetodes

Die gepekelde produk word op verskillende maniere voorberei. Daar is huisvroue wat kruie en speserye neem. Ander, inteendeel, bevrug die vrugte van tamaties met aromas van tuinkruie, peper, knoffel.

Kits tamaties in 'n sakkie met knoffel en kruie

As u ingelegde tamaties vinnig wil kry, gebruik dan die kleefplastiek of 'n sakkie in plaas van 'n blik.

Om te kook, is dit nodig om die elastiese vrugte in skywe te sny. Vir 300 gram tamaties benodig u:

  • 'n paar takkies dille;
  • gekapte kop knoffel;
  • 10 pitte koljander of peper;
  • 'n teelepel appelasyn;
  • 20 gram suiker;
  • 90 ml plantolie, beter as olyfolie.

Sout na smaak. As u van die reuk en smaak van basiliekruid hou, moet u hierdie kruid in die marinade voel.

Nadat u knoffel, olie met asyn gemeng het, dille, voeg tamaties by en meng saggies. Versprei dit in 'n sak of film.

U kan die slaai na 30-40 minute probeer deur dit in die yskas te hou.

U kan groente in 'n plastiekhouer kook. Giet kookwater oor die tamaties en skil dit af. Berei dan 'n marinade voor uit 1 liter water, 2 eetlepels sout, 4 - suiker, 100 ml 9% asyn. As die marinade warm word, word die tamatievrugte gegooi, met knoffel en kruie besprinkel, met 'n deksel bedek en na die yskas gestuur.

Vinnige resep vir tamatieskywe

Om die tamatiepreparate soet te maak, moet u meer suiker inneem. En sout word gebruik om die smaak by te voeg.

As kersietamaties geneem word om dit te beit, word dit in die helfte gesny. Groter - in vier dele. Stukkies vrugte word in voorbereide flesse geplaas. Meng in 'n aparte koppie gekapte knoffelhuisies, fyngekapte peperpeule, gekapte setperke. Lae word in flesse geplaas en dan met marinade gegiet. Nadat dit opgerol is, word die houers afgekoel en in die yskas geplaas. U kan die slaai na 'n dag eet.

Lig sout tamaties met knoffel en kruie in 30 minute

As u binne 'n halfuur 'n snack wil kry, moet u ryp, maar ferm tamaties in stukke sny. Hulle word in 'n koppie geplaas, en voeg baie fyn knoffel daar by. Dit is die beste om soveel moontlik setperke uit die tuin te neem vir kook. Dit kan basiliekruid, en dille, en pietersielie, en seldery wees. Die gekapte kruie word gemeng met appelasyn en olyfolie. Dit word in dieselfde hoeveelheid 50 ml geneem.

Nou is al die komponente gekoppel. Hou 'n geslote houer met tamaties vir 'n halfuur en skud af en toe.

Hoe om tamaties in pekel te kook sonder asyn

In plaas van asyn, is dit beter om bestanddele soos mosterdbone te gebruik om die marinade te maak. Vir 300 gram rooi tamatievrugte benodig u 3 ml daarvan. Meng mosterdsaad met peperpoeier, rooi en swart (teelepel). Giet 40 ml groente-olie. Suiker en sout moet in gelyke hoeveelhede na smaak geneem word. Tamaties wat in sirkels gesny word, word in die marinade gedoop, roer en laat dit vir 'n paar minute week. Bêre die werkstuk in die yskas.

Suurlemoensap word dikwels in plaas van asyn gebruik.

Kook 'n heerlike en oorspronklike voorgereg met suurlemoen

'N Interessante en smaaklike slaai word vir die winter van tamaties verkry as u suurlemoen en heuning in die kook gebruik.

Gebruik op 3 kilogram vaste, vlesige vrugte tot:

  • 4 stukke medium suurlemoene;
  • glase heuning;
  • 2 trosse koriander en basiliekruid;
  • 2 warm rissiepeule;
  • 45 ml olyfolie;
  • 6 eetlepels sout.

Vir die oes het u geskilde tamatievrugte nodig. Om dit te doen, word hulle met kookwater gedompel en versigtig afgeskil. Dan word die vrugte in 'n bak gelê. Alle ander bestanddele word deeglik gemeng en die tamaties met marinade gegiet.

Dit is nodig om die voorgereg verskeie kere te skud sodat die marinade eweredig versprei word. Daar is 'n dag in die yskas 'n tamatievoorgereg.

Hoeveel en hoe om bewaring op te slaan

Ingelegde tamaties vir 'n vinnige hand stoor nie lank nie. Hulle word meestal in die yskas geplaas en binne 2-3 dae geëet. Hoe langer die versnaperings in die yskas sit, hoe erger sal dit proe.

As die voorbereiding vir die winter gemaak word, is dit die beste om die flesse ingelegde groente te steriliseer en onder die ysterdeksels vas te skroef. In hierdie geval sal die werkstuk langer hou.


Kyk die video: Masala Fish Fry Zabardast Maza. مصالحہ فش فرائی English Subs (Julie 2021).