Ook

5 resepte vir die maak van chokeberry konfyt met lemoen


Chokeberry (chokeberry) het nie te soet trosse nie. Maar danksy die aangename samesmeltende smaak, word dit in die kookkuns gebruik. Die verskeidenheid gebruike van chokeberry is onuitputlik. Chokeberry konfyt met lemoen is veral gewild.

Geheime om chokeberry konfyt met lemoen vir die winter te maak

Om 'n heerlike nagereg te kook, moet u die kookreëls nakom:

  1. Die bessie het 'n digte vel, daarom moet dit met warm water gegiet word en vir 'n paar minute geblansjeer word. Dit is nodig om die bessies met stroop te bevrug.
  2. Die bessie het 'n bitter smaak, dus moet u baie suiker neem om dit voor te berei.
  3. U kan heuning in plaas van korrelsuiker gebruik. Hoeveel versoeter u moet inneem, hang af van die persoon se smaakvoorkeure.

Seleksie en bereiding van produkte

Om konfyt te maak, moet u 'n ryp bessie neem wat sap kan gee. Die chokeberry moet ook dig, blink, eweredig wees. Bessies met kolle in die konfyt word nie geneem nie.

Belangrik: in die nagereg mag daar nie 'n vrot lijsterbes wees nie, want selfs 1 bessie kan die lekkerny verwoes, en dit sal die winter nie verduur nie.

Bereiding van houers

Neem 'n glashouer vir konfyt. Oewer word aanvanklik vir 'n halfuur met warm water gegiet en dan met soda, mosterd, seep gewas. Dan word hulle afgespoel.

Voordat die flesse gevul word met konfyt, word die sterilisasieproses ondergaan. Die opsies is:

  1. Die gewas word met 'n nek na onder op 'n kokende ketel geplaas en vir 25 minute gehou.
  2. Die houer word heeltemal met water gevul en in 'n waterbad vir 20 minute verhit.
  3. Gewaste droë houers word na die oond gestuur, geleidelik verhit vir 'n halfuur.

Hoe om swart rowan konfyt met lemoen tuis te kook

Klassieke resep

Neem die volgende bestanddele in om lekkernye voor te berei:

  • 1,3 kg bergas;
  • 1 PC. oranje;
  • 1,1 kg suiker;
  • 900 ml water.

Hoe om te kook:

  1. Sit die geselekteerde bessies in 'n vergiettes en was.
  2. Sit die chokeberry in 'n klein wye bak en bedek met water.
  3. Stuur aan die brand. Die bessie moet ongeveer 7 minute kook.
  4. Suiker word bekendgestel met die voortsetting van die kook vir nog 7 minute.
  5. Daarna moet die lekkerny vir 4 uur na 'n koel kamer oorgedra word.
  6. Die lemoen word geskil, in skywe verdeel, in 'n blender gekap.
  7. Die konfyt keer weer terug na die stoof, en as dit begin kook, word 'n lemoen ingebring.
  8. Na 6 minute skakel die gas af en word die geurige lekkerny in die blikkies gegooi.

Sonder om te kook

Die oorspronklike resep vir rou konfyt sal die huisvrou se tyd bespaar.

Lys van komponente:

  1. Bessie - 600 gr.
  2. Oranje - 1 st.
  3. Sitroensuur - 0,5 teelepel
  4. Suiker - 500 gr.

Stap-vir-stap-gaarmaakprosedure:

  1. Aronia word met water gegooi, gewas.
  2. Gaan die chokeberry met lemoenskywe deur 'n vleismolen.
  3. Giet gekorrelde suiker met sitroensuur in.
  4. Die konfyt word geroer en in flesse uitgelê.

Die resep vir hierdie konfyt is redelik eenvoudig, maar dit is belangrik om die opbergingstemperatuur in ag te neem sodat dit langer bly. As daar net 'n paar blikkies uitkom, kan u dit op die onderste rak in die yskas bêre.

"Vyf minute"

Chokeberry-nagereg kan in 5 minute voorberei word, en voeg vanillien en 2 of 3 lemoene by vir 'n ryker geur.

Bestanddeel lys:

  1. Oranje - 3 st.
  2. Rowan-braambessies - 2 kg.
  3. Water - 300 ml.
  4. Suiker - 1 kg.

Die rowan word gewas en vir 2 minute geblansjeer. Sap word uit lemoene gepers. Chokeberry word fyngemaak met 'n blender, daar word korrelsuiker bygevoeg. Die massa word gekook. Daarna word lemoensap, vanillien bygevoeg. Die konfyt moet ongeveer 10 minute kook.

Dan word die nagereg in warm blikkies gegooi en opgerol. Die houer word omgedraai en in 'n kombers toegedraai vir 'n stadige afkoelproses.

Met bygevoegde neute

Om 'n gesonde bederf voor te berei, benodig u die volgende produkte:

  • 500 gr. chokeberry;
  • 250 g okkerneute;
  • 1 kg suiker;
  • oranje;
  • suurlemoen.

Stap-vir-stap kookproses:

  1. Was die braambos, gooi dit weg in 'n vergiettes.
  2. Was sitrusvrugte, dompel dit in kookwater vir 10 sekondes. Haal die vrugte uit en sny dit in wiggies.
  3. Draai die lemoen, suurlemoen, chokeberry, neute in 'n vleismolen.
  4. Strooi die gevolglike massa met korrelsuiker, meng en sit op lae hitte.
  5. Die mengsel word geroer tydens voorbereiding.
  6. As die konfyt kook, moet u dit nog 5 minute kook.
  7. Skakel die vuur af.
  8. Versprei die warm nagereg onder die flesse, rol dit op en keer dit onderstebo.
  9. Draai die spasies met 'n kombers toe en laat dit tot die oggend toe.

Met gemmer

'N Interessante weergawe van konfyt met die toevoeging van gemmer, kersieblare. Die resep bevat die volgende produkte:

  1. Swart bergas - 1 kg.
  2. Suiker - 1,3 kg.
  3. Oranje - 2 stuks.
  4. Suurlemoensap - 100 ml.
  5. Vars gemmer - 15 gr.
  6. Kersieblare - 10 stuks.

Spoel die lemoen uit, giet oor met kokende water, sny dit in skywe, maal dit met 'n blender. Was die swart ashberry en druk dit met 'n druk om sap te ekstraheer. Rasper die gemmer.

Kombineer gewasde kersieblare met voorbereide bestanddele. Kook die nagereg 5 minute na kookpunt. Die gaarmaakprosedure word vier keer uitgevoer.

In die laaste fase word die lekkerny in 'n houer, hermeties toegemaak, uitgelê.

Bergingskenmerke

Berg dit op 'n koel donker plek, dit mag nie klam wees nie. Dit kan 'n kelder, 'n kelder wees.

In 'n woonstel is die beste stoorplek 'n spens, 'n balkon, as daar kaste op is, sodat daar nie baie lig op die oewer val nie. Dit hou die nagereg gedurende die winter veilig.


Kyk die video: Vegetarische Biryani - Groenten Biryani in Slechts 10 Stappen - Een Lekker, Snel u0026 Makkelijk Recept! (September 2021).