Ook

Is dit moontlik om radyse vir die winter te vries en hoe om dit korrek te doen


Die vraag is dikwels of radyse vars gevries kan word vir die winter om al die vitamiene en skerp smaak te bewaar. Hierdie groente is moeilik om op te berg, dit verloor sy voordelige eienskappe en verdor vinnig genoeg in die yskas, word taai. Daarom is dit raadsaam om dit binne die eerste paar uur onmiddellik op te grawe, te was en te eet. Maar as die oes groot is, is dit die moeite werd om te probeer voorbereidings tref in die vorm van bevrore groente. Dit is maklik om te doen, met inagneming van al die vereistes vir noukeurige verwerking voordat dit gevries word.

Vitamiene in hierdie groente

Radyse is 'n pittige groente met 'n bietjie skerp. Hulle voeg dit graag by slaaie en groentesnitte. Dit word waardeer vir die vroeë rypwording van vrugte en groot voordele vir die menslike liggaam. Dit dra vrugte in die vroeë lente. Dit bevat baie vitamiene en minerale. Boonop word hierdie vitamiene slegs in vars groente opgeneem; radyse kan nie aan termiese kook gekook word nie.

Radyse is veral ryk aan vitamiene B. Dit bevoordeel die hart, senuweestelsel, maag en verhoog die doeltreffendheid daarvan. Wat die hoeveelheid betref, is dit beter as vitamien C en E. Hierdie stowwe versterk die immuunstelsel, gee die vel 'n glans, gee die liggaam energie en krag. Hierdie vitamiene is veral belangrik tydens koue weer, wanneer 'n verswakte toestand tot verkoue en virusse kan lei. Daar is ook baie kalium, magnesium, fosfor, kalsium en yster onder die vitamiene. Radyse is goed vir volwassenes en kinders.

Radyse het 'n gunstige uitwerking op die ingewande, verbeter die metabolisme en stel u in staat om jouself van gifstowwe te reinig. Daarom moet dit voortdurend geëet word deur diegene wat behoorlik eet, wat op diëte is. Dit is nuttig vir diabete. Dit bevat nie soveel suiker as ander groente nie. En die vetinhoud is 0,1%.

Almal wil nie net 'n gesonde groente in die somer eet nie, maar ook om dit vir die winter te spaar, om nooit siek te word met virussiektes nie, en slegs gesonde kos te eet. Maar in blikkieskos word die helfte van die voedingstowwe doodgemaak, en marinades is nie baie nuttig vir die maag nie. En dan moet jy die radyse vir die winter vries. Daar is verskillende maniere om dit te doen.

Kenmerke van radyse stoor

In die yskas word radyse droog en klam gehou.

  1. Slegs jong radyse moet droog geberg word. Om dit te doen, moet u dit in die tuin opvang, dit versigtig uit die grond skoonmaak. Sny die setperke af en laat die wortels agter. Droog op 'n spesiale materiaal. Pak dan in sakkies om groente op te berg. Bedek met servette. Dit is die enigste manier waarop vitamiene twee weke lank volledig bewaar word. Servette word elke dag omgeruil, aangesien daar kondens ophoop.

Daar is variëteite wat die hele winter in die sand geberg kan word. Hulle sit 'n koerant in 'n yskassie, gooi droë sand, sny en skoon radyse, begrawe dit in hierdie sand. Dit moet absoluut skoon en krummelrig wees. U kan dus slaaie van vars, gesonde radyse eet in die winter.

  1. Nat opberging beteken om die voordelige eienskappe van 'n groente in 'n pot met 'n bietjie water te bewaar. Die pot is goed toegedraai met 'n plastiekdeksel. Maar hierdie metode bied nie langtermynbewaring van vitamiene nie. Radyse kan vrot.
  2. Die derde manier is om die produk te vries. Danksy die ontwikkeling van nuwe tegnologie verskyn verbeterde vrieskaste met die funksie om voedingstowwe in groente te bewaar. Groente word gewoonlik gewas, gedroog en in spesiale sakke geplaas voordat dit gevries word. U kan bevrore groente tot die lente stoor.

Om die radyse vars te hou, moet u al die nuanses van die vries van hierdie produk ken. Die teenwoordigheid van vrieskaste beteken immers nie altyd die bewaring van vitamiene van hoë gehalte nie. U moet weet hoe u die vitamiene van groente behoorlik in die vrieskas kan bêre.

Vriesreëls in die vrieskas

Nie almal het 'n idee hoe 'n radyse vir die winter gevries kan word om voedingstowwe en vitamiene daarin te bewaar nie. Daar is verskillende vereistes om dit reg en sonder foute te doen. Dit moet bestudeer word.

  1. Groente moet uitgesorteer word, deeglik met koue water gewas word. Sny wortels, groente, vlekke, verrotting af. Sny in wiggies en droog effens af.
  2. Die standaard vrieskas temperatuur is nie baie geskik vir wortelgroente nie. Die sap wat daaruit vloei, sal geleidelik in ys verander en die pulp skeur. Hele nuttige stukke sal nie werk nie
  3. Om foute te voorkom, moet die radyse gevries word teen minus 30-40 grade. Vries vinnig om te stol.
  4. Die vriespunt by lae temperature is nie langer as 15 minute nie. Haal daarna die groente uit en plaas dit vinnig in skoon sakke en plaas dit dan in die vrieskas op 'n standaardtemperatuur. Daar sal dit al die hele winter geberg word.
  5. Ongelukkig het nie almal sulke kragtige vrieseenhede nie. Hulle is professioneel. En sonder die regte temperatuur sal radyse eenvoudig traag word, nie krakerig nie en nie gesond nie.
  6. Dit is beter om radyse nie langer as drie maande in die kamer op te berg nie, anders verloor dit sy eienskappe, skerpheid en sterkte.
  7. Radyse kan nie net in skywe gesny word nie, maar ook in repies of gerasper word.

Dit is moontlik om radyse vir die winter te vries, maar dit benodig baie lae temperature.

Dit is die beste om dit onmiddellik te eet nadat u dit uit die tuin gepluk het, dus sal dit baie lekkerder en gesonder wees.

Baie is bekommerd of dit moontlik is om radyse vir die winter te vries om al die vitamiene daarin te bewaar. Natuurlik. Dit is net belangrik om al die nodige vereistes vir hierdie kreatiewe proses te bestudeer, en 'n professionele vrieskas vir voedsel aan te skaf. En dan is dit moontlik om van die vitamiene van hierdie groente, wat die liggaam vir die winter benodig, te bewaar. Suksesvolle spasies!


Kyk die video: Hoe om geld somme te doen met Suid-Afrikaanse geld in Afrikaans. Geld somme vir kinders Afrikaans (September 2021).