Ook

Stap-vir-stap resep vir rooi aalbeskonfyt van 5 minute as jellie


Rooi aalbes is 'n sappige, smaaklike bessie wat in verskillende geregte gebruik word, van konfyt tot souse. Om alle somer-vitamiene te bewaar, kan u rooi aartappelkonfyt vir die winter voorberei. Sy resep van 5 minute, soos jellie, is 'n uitkoms vir besige huisvroue. So 'n aalbessie kan gebruik word as 'n toevoeging tot gebak, vir verkoue in die vorm van 'n medisinale hulpmiddel.

Kenmerke van die kook van jelliejellie "vyf minute" vir die winter

Om 'n smaaklike nagereg van vyf minute van hoë gehalte aartappels te kook, moet u die aanbevelings volg:

  1. As gevolg van die pektien in die bessie, word 'n jelliemassa vrygestel tydens die bereiding van aalbessies met korrelsuiker. Maar om 'n regte dik jelliekonfyt te kry wat sy vorm behou, is dit nodig om gelatien of agar-agar by die nagereg te voeg.
  2. Om aalbessiejellie, vanielje, sitrussap, lemoen- en suurlemoenskywe 'n spesiale smaak en aroma te gee, word dit in die massa ingevoer.
  3. Rooi aalbessies is versadig met vitamien C. Om die inhoud van hierdie vitamien in jellie te verhoog, word papawersaad, sesamsaad en amandels gebruik. Ander seisoenale bessies is ook geskik.

Gelatien is een van die gewildste bestanddele wat in byna alle resepte gebruik word. Wanneer u dit by nagereg voeg, moet u die instruksies volg.

Om mee te begin, word die stof uit die sakkie 'n halfuur in warm water geweek, goed gemeng totdat die korrels oplos, en dan in die voltooide nagereg gegooi.

Die byvoeging van die verdikkingsmiddel vind plaas net voordat die vyf minute in die houers gegooi word.

Bestanddele

Om aartappeljellie vir 5 minute te maak, moet u:

  • 1.3 kg gekorrelde suiker;
  • 250 ml water;
  • 1 kg aalbessies.

Uit hierdie produkte word ongeveer 1,3 liter jelliekonfyt verkry.

Seleksie en voorbereiding van grondstowwe

Die vrugte van rooi aalbessies vir konfyt moet vars geneem word, net van die takke gepluk word. Die bessies moet vooraf uitgesorteer word, anders kan korente in die jellie, wat verrot het, begin verswak, wat sal lei tot vinnige bederf en fermentasie van die konfyt.

Hierdie proses is ook baie belangrik omdat die moontlike binnedring van aartappeltakkies uiteindelik 'n onaangename bitterheid aan die bederf kan verleen.

Hoe berei u 'n houer voor?

Gelei-flesse moet hersien word vir skyfies en dan in warm water met 'n soda-oplossing gewas word. Spoel goed uit en plaas om te steriliseer. Sterilisasie word 25 minute lank oor stoom uitgevoer of vir 'n halfuur in die oond.

In 'n onverhitte oond word houers met hul nek omhoog geplaas en gesteriliseer tydens verhitting.

Die deksels moet ook gekook word voordat die jellie gerol word.

Die konfyt word in 'n droë houer gegooi, sodat die gesteriliseerde blikkies gedroog word.

Kookmetode

Daar is twee metodes om vyf minute konfyt te maak, waarvan een gebruik moet word om 'n nagereg te kook.

Hoe om te kook:

  1. Bessies word voorberei - gewas, takkies, sterte, onryp en slegte vrugte word verwyder.
  2. Water word in die houer gegooi, gegranuleerde suiker word gegiet. Die massa moet kook, waarna die gas afneem. As u meng, moet u die stroop voorberei totdat al die suiker opgelos is. Dit sal ongeveer 5 minute neem.
  3. Bessies word na die suikermassa gestuur en tot kookpunt gebring.
  4. Kook die nagereg op lae hitte, terwyl die mengsel gekook het, vir 5 minute, soms roer en verwyder die skuim.
  5. Konfyt word in 'n skoon steriele houer gelê, opgerol.
  6. Banke moet onderstebo gedraai word, toegedraai word. Laat hierdie manier tot koel.

Voorwaardes en voorwaardes vir die stoor van konfyt

Dit word aanbeveel om jellie-jellie in 'n koel donker kamer op te berg - kelder, kelder, yskas.

Om die nagereg beter te hou, strooi dit met suiker bo-oor met 'n laag van 2 cm voordat dit draai.

Vyf minute, bedek met sand, kan by kamertemperatuur geberg word, maar slegs die konfyt sal baie vloeibaar word. Plaas dit in die geval voordat u die nagereg eet, 'n paar uur in die yskas om 'n digte jellie te kry.

Stoor van rooi aalbeskonfyt is die hele jaar moontlik.


Kyk die video: 5 Minute Countdown: Baby Yoda (September 2021).