Ook

Beskrywing van die beste variëteite aspersiebone, nuttige eienskappe en skade


Aspersiesbone is 'n gewone peulgewas wat gekenmerk word deur sagte pulp en gebrek aan taai vesel aan die peule. Die peule het langer vorm as ander variëteite, en die boontjies se harde skulpe beskerm die boontjies teen peste en uitwendige skade. Die eenjarige plant het baie gewild geword vanweë sy eienskappe en word aktief verbou in somerhuisies en agterplase.

Voordeel en skade

Onder die vele soorte boontjies is aspersies opvallend vir 'n aantal waardevolle eienskappe en voedingswaarde. Alle aanhangers van 'n gesonde dieet weet seker van die voordele en nadele van aspersiebone. Die produk bevat koolhidrate, vesel en 'n vitamienkompleks wat die liggaam voordelig het. Veral die gebruik van bone gereeld:

  • help om derminfeksies aktief te bestry;
  • vul selle met suurstof;
  • stabiliseer hormone;
  • beheer die werking van die spysverteringskanaal;
  • verminder bloedsuiker.

Voedingkundiges beveel aan om boontjies by die dieet in te sluit, aangesien dit u in staat stel om u gewone dieet te diversifiseer en nie oortollig te wees nie.

As dit matig verbruik word, doen aspersiebone die liggaam nie skade nie, aangesien dit feitlik geen kontraindikasies het nie. Om uiters nuttige eienskappe van die produk te verkry, hoef u dit nie te misbruik nie. In geval van maagsiektes en gastritis, moet u vooraf 'n spesialis raadpleeg. Die dieetkundige sal breedvoerig verduidelik hoe die aspersiebone nuttig is en hoeveel dit verbruik kan word, afhangende van die gesondheidstoestand.

Groeiende kenmerke

Die tydsberekening van die plant van bone op die werf hang direk af van die weerstoestande. In die suidelike streke kan u aan die begin van Mei begin saai. In koeler gebiede is dit beter om te wag totdat die ryp eindig. Vir die korrekte en aktiewe groei van die plant, is dit belangrik dat die grond goed opwarm. Struike ontwikkel by 'n gemiddelde temperatuur van meer as 15 grade. In die geval van 'n onverwagse ryp, moet u 'n bedekkingsmateriaal gebruik en met die hulp kunsmatige kweekhuisomstandighede skep.

Voordat u plant, moet u die bed voorberei. Eerstens moet die grond versigtig opgegrawe word, skoon gemaak word van die oorblyfsels van vorige gewasse en minerale of organiese bemesting moet bygevoeg word. Boontjiesade word tot 'n diepte van ongeveer 5 cm gelê, met 'n afstand van 10-20 cm tussen bosse en 30-50 cm tussen rye. Let op die ruimtelike isolasie vir aktiewe groei en vrugte.

As hierdie reël oortree word, sal die wortelstelsels van verskeie bosse met mekaar verweef, wat kan lei tot die dood van plante en 'n kwantitatiewe vermindering in die opbrengs. Sodat die bosse nie vries in die geval van 'n temperatuurdaling nie, en die blare en blomme nie afval nie, kan u die saailinge bedek met 'n filmmateriaal wat help om vog en hitte te behou.

Die basiese reëls wat gevolg moet word by die verbouing van 'n gewas, sluit in gereelde natmaak, losmaak, visuele inspeksie vir die voorkoms van onkruide en plaagbestryding. In die geval van plantsiektes of skade deur gevaarlike insekte, is dit die moeite werd om die land met insekdodende kunsmis te behandel en die beskadigde dele van die bosse te vernietig. Om die voorkoms van plae te voorkom, is dit die moeite werd om die gepaste bemesting te maak, selfs in die stadium van die saai van sade.

Oes

Versamel die peule voordat dit hard word. Aangesien die vrugte van peulgewasse oneweredig ryp word, moet u die bosse visueel inspekteer en die ryp vrugte periodiek afsny. Sekere boontjiesoorte kan vroeg in die oes geoes word wanneer die peule nog groen is.

Dit word aanbeveel om die vrugte in die eerste helfte van die dag te oes, wanneer die peule matig versadig is met vog en nie verkrummel wanneer dit gesny word nie.

As u later oes, het die vrugte tyd om goed te droog en van die bone kan maklik in die tuin val. As die ryp peule nie betyds geoes word nie, is die moontlikheid dat dit sal begin bars en die hoeveelheid gewas sal aansienlik afneem. As die korrels in die grond kom, verrot dit vinnig en lei dit tot die opkoms van gevaarlike plae, waardeur die steeds onryp deel van die plante beskadig kan word.

Klassifikasie van variëteite

Daar is 'n groot aantal variëteite aspersieboontjies, wat verskil in smaak, voorkoms en verbouingspesifikasies. Volgens die vorm van die bos word die kultuur verdeel in bos en klim. Bosbone is lae groeiende plante tot 60 cm hoog, wat selfs by lae temperature vrugte dra en vroeg ryp word. Klim spesies lyk soos wingerde van tot 5 m lank.

Die belangrikste verskil tussen klimvariëteite is 'n lang groeiseisoen, dus is hierdie soorte boontjies nie geskik vir oop grond in streke met 'n koel klimaat nie (byvoorbeeld vir die streek Moskou).

Vroeë variëteite peulgewasse sonder vesel en met sagte peule is geskik om in somerhuisies te kweek. Onder hierdie variëteite is Keniaanse, pers en groenbone in aanvraag. Keniaanse bone het donkergroen peule met soet bone. Die groen en pers variëteite het langwerpige peule en is geskik vir vries of bewaring.

Groenboonvariëteite

Telers ontwikkel voortdurend nuwe soorte boontjies, waarmee u die beste opsie kan kies, met inagneming van atmosferiese toestande, grondtoestande en ander groeikriteria. Nadat u vertroud geraak het met die eienskappe van gewilde variëteite, is dit moontlik om die beste en soorte aspersieboontjies vir saai te kies. By die keuse is dit belangrik om aandag te gee aan eienskappe soos die groeiseisoen, grootte, versorgingsvereistes, langtermynopbergingsvermoë en voorbereidingsmetodes.

Blau Hilde

Blau Hilde is bekend vir sy hoë en stabiele opbrengs. Die hoogte van die plantstruike bereik 5 m, die lengte van die peule is tot 25 cm. Die verskeidenheid bone benodig oorvloedige water en voeding vir aktiewe groei. Die belangrikste kenmerke van die variëteit is lila-pienkerige korrels, sampioenaroma, verenigbaarheid met ander groentegewasse. Blau Hilde-boontjies versadig die grond met stikstof, voorkom wortelskade deur draadwurm en grasmot. Die variëteit kan algemene siektes weerstaan, wat die groei van die gewas baie vereenvoudig.

Berlotto

'N Vroeë ryp, pretensielose variëteit wat uit Italië versprei het. Berlotto-bone word gewaardeer vir hul voordelige eienskappe. Dit bevat 'n hoë proteïeninhoud en is geskik vir dieetvoeding. Ryp bone is groot en breed, met bordeauxstrepe op die oppervlak. In die beginstadium van die rypwording het die peulkleppe 'n diep groen kleur sonder stewige vesels en septa. Berlotto-bone smaak soet. Die boontjies word beskou as die aromatiesste en ryk aan smaak in die stadium van onvolledige rypwording.

Oil King

Die Oily King-tipe aspersieboontjie behoort tot die vroeë rypwording, aangesien dit binne 50 dae na plant ryp word. Die geel peule het geen vesel nie en word gekenmerk deur 'n heldergeel kleur. Bone van die Butter King-variëteit het baie gewild geword in die kulinêre veld en word gebruik om vars en ingemaakte kookkuns te kook. Die kenmerk van die variëteit veronderstel hoë weerstand teen plae en siektes, die vermoë om aktief te groei sonder gereelde water.

Sachs 615

Dit is 'n gunsteling verskeidenheid van baie tuiniers en laat u die eerste oes in 45-50 dae na plant oes. Oopveldbosse word tot 40 cm groot. Ondanks die kompaktheid van die bosse, vertoon die variëteit 'n hoë opbrengs. Groen peule sonder vesel het 'n digte struktuur. Die vorm van die kleppe is geboë. Sachs-bone het 'n suikergeur, wat dit moontlik maak om dit by die bereiding van verskillende geregte te gebruik. Golden Sachs bevat 'n ryk vitamienkompleks wat 'n positiewe uitwerking op die liggaam het.

Pers koningin

'N Struikplant met 'n gemiddelde rypwordingstydperk. Die belangrikste eksterne verskil is die donker pers tint, wat 'n ryk groen kleur word as gevolg van hittebehandeling. Die maksimum hoogte van die struike bereik 60 cm. Die variëteit is bekend vir sy hoë opbrengs, siekteweerstand en aangename smaakkenmerke. Die gemiddelde lengte van peule met boontjies is 20 cm. Die Purple Queen-variëteit is ideaal vir bewaring.

Sweet Courage

Die variëteit is kompak en word in bossies tot 40 cm hoog gekweek. Sweet Courage behoort tot die vroegryp tipe. Van die begin van saadontkieming tot die oomblik dat die eerste vrugte versamel word, duur dit 40 tot 50 dae. Die peule het 'n effens geboë, silindriese vorm. Die kleur van die boontjies is diep geel. Vrugte kan tot 16 cm lank word. Die grootste deel van die peule word gelyktydig ryp, waardeur u die meeste oeste tegelykertyd kan versamel.

Goue nektar

Dit behoort tot die krullerige tipe wat binne 70 dae ryp word. Die peule van 'n geel tint bevat smal silindriese bone, wat tot 25 cm lank word. Vanweë die swaar gewig van die vrugte, het die plant 'n kousband en ondersteuning nodig. Die Golden Nectar-variëteit word dikwels gebruik om dit te bewaar of vars om verskillende geregte voor te berei. Geskik om as 'n sierplant te groei as gevolg van sy lang, geboë peule.

Kraanvoël

Bone Zhuravushka is 'n vroeë rypgroentesoort. Die eerste vrugte word 50 dae nadat die eerste lote verskyn het, ryp. Die struikplant het 'n klein hoogte van tot 50 cm. Die maksimum lengte van die peule is 13 cm, die breedte is tot 1 cm. Die bone is geboë, diepgroen van kleur en smaak soos aspersielote. Die variëteit is geskik vir langtermynopberging deur bewaring of bevriesing.

Panther

Een van die mees algemene somersoorte van groenbone. Die bosse van die plant is laag - tot 40 cm lank. Die volle rypwordingstydperk is 65 dae. Panterbone word geplant op 'n afstand van 12 cm tussen bosse en ongeveer 40 cm tussen rye. Hierdie tipe peulgewasse benodig warm grond vir goeie groei. Die peule word eweredig ryp, wat die oes vergemaklik. Die geelbone het nie harde vesels en perkamentlaag nie. Die lengte van die langwerpige lyne is 15 cm. Die belangrikste voordele is 'n hoë en stabiele opbrengs, weerstand teen plae en siektes, waaronder bakteriose en antraknose.

Bergold

Medium vroeë bosvariëteit met hoë produktiwiteit en kompaktheid van plante. Die rypwordingstydperk van die eerste lote tot die oes van vrugte is 60 dae. Die peule se kleur is goudgeel, die vorm is geboë, die lengte is tot 14 cm. Die binneste sade is ovaalvormig, sonder perkamentlaag. Bergold se hoofdoel is bevriesing en steriele bewaring vir langtermynopberging. Dit word aanbeveel om hierdie variëteit boontjies te saai nadat die grond opgewarm is tot 'n temperatuur van meer as 15 grade, om die dood van die saad te vermy.

Vigna Gravin

'N Spesiale variëteit van die peulgewasfamilie wat tot die krullerige kategorie behoort. Die bosse word 'n paar meter lank, die breedte van die peule bereik 1,5 cm, die lengte van die peule kan tot 1 m wees. Daar is 'n aantal eienaardighede om die variëteit Vigna Countess te laat groei. As gevolg van die termofiliteit, is dit beter om te saai in kweekhuisomstandighede, en nie in die oop veld nie. Wanneer u met saailinge plant, is dit moontlik om saailinge eers in die grond oor te plaas nadat die aarde bo 20 grade opgewarm het. Plante benodig ondersteuning aangesien swaar vrugte die stingels kan kantel. Om die spesies Vigna Countess te verbou, word aanbeveel om gebiede te kies wat goed deur die son verlig is.

Blue Lake

'N Vroeë ryp tipe aspersieboontjies met klimplante. Die gemiddelde hoogte van die bosse is 1,5 m. Die vrugte word ryp ná 50 dae vanaf die oomblik dat dit in oop grond geplant word. Die peule word 16 cm lank, het 'n diep groen kleur, 'n egalige en gladde oppervlak.

Die plant is bestand teen algemene siektes, temperatuurveranderinge en ongunstige klimaatstoestande. Die variëteit toon hoë opbrengste as daar gekies word om sonnige plekke te plant, beskerm teen konsepte en ligte, goed gedreineerde grond. Blue Lake-bone is geskik vir vries en kook vir sop en vleisgeregte.

Neringa

'N Vroeë variëteit is onder tuiniers gevra, wat vrugte dra 55 dae nadat hulle in die grond gesaai het. Lang peule met sirkelvormige deursnee het 'n klein deursnee en word tot 16 cm groot. Die blare het 'n vlesige struktuur, het nie 'n perkamentlaag, afskortings en stewige vesels nie. Die vrugte van Neringa vind terselfdertyd plaas, en dus kan 'n oorvloedige oes gelyktydig geoes word. Die variëteit is geskik vir verbouing in alle streke vanweë sy goeie temperatuurverdraagsaamheid en weerstand teen siektes.

Pencil Pod Back Wax

'N Aspergesoort wat deur Italiaanse telers ontwikkel is, wat 60-65 dae na saai ryp word. Kompakte bossies tot 40 cm hoog word deur somerbewoners waardeer vir hul hoë opbrengs en weerstand teen gevaarlike plae. Ryp peule is liggeel van kleur en word gekenmerk deur ongewone smaak, geskik vir langtermynopberging en vervoer as gevolg van hul digte mure. Die vrugte bly sappig en verloor hul aanbieding lank nie, selfs nie na vries en hittebehandeling nie. Die bone word gekenmerk deur 'n blink oppervlak en 'n ryk swart kleur.

Mascotte

Die Mascotte-variëteit word in Frankryk versprei en word in kompakte bosse gekweek. Die eerste vrugte word 50 dae nadat dit in die grond gesaai is, ryp. Die variëteit word veral waardeer vir die rykheid en krakerigheid van die peule, die afwesigheid van harde vesels en perkament-nasmaak. U kan klein bossies nie net in oop grond plant nie, maar ook in 'n aparte houer om tuis te groei. As u boontjies tuis verbou, kan u die hele jaar deur vars vrugte byderhand hê. Die voordele van Mascotte-bone is hoë opbrengste, lang peule en onderhoudsgemak.

Kentucky blou paal

'N Amerikaanse verskeidenheid aspersieboontjies wat sappig en soet van geur is. Die vrugte word in 60-65 dae ryp en groei in groot getalle, onderhewig aan die basiese landboutegnieke. Die bosse van die plant is lank, aangesien die klimstokke tot 2,5 m groei. Vanweë die hoë hoogte word aanbeveel om die saailinge vas te bind om te verhoed dat dit breek. Die lengte van die groen peule is 20 cm. Die belangrikste kenmerke sluit in weerstand teen ongunstige klimaatstoestande, gemaklike verbouing en groot opbrengs.

Goudmyn

Bosagtige aspersieboontjies met soet vrugte. Die plant word as vroegryp beskou, aangesien die groeiseisoen nie langer as 55 dae duur nie. Regop bosse word gekenmerk deur oorvloedige blare, die peule is in trosse vasgebind, wat die oesbeduidend verhoog. Uit een bos van 'n plant is dit moontlik om ongeveer 800 g bone te verkry. Die soet smaak het Goudmyn gewild gemaak in die kulinêre veld. Die gebruik van boontjies voeg verskeidenheid geregte by.

Fakir

Midde-seisoen aspersiebone met 'n peullengte van meer as 50 cm en 'n deursnee van ongeveer 1 cm. Die pulp van die bone is sappig en sag. Die Fakir-variëteit behoort tot die krullerige kategorie. Die lengte van die wingerdstokke bereik 3 m.Om die plant te verbou, moet u stutte gebruik, aangesien swaar vrugte die stingels kan breek. Die Fakir-peulgewasras is deur Russiese telers geteel en beskik oor al die nodige eienskappe om in die noordelike streke te groei. Bone word gewaardeer vir hul hoë siekteweerstand en konstante opbrengs.

Spaghetti

Die variëteit met die ongewone naam Spaghetti is 'n subspesie van die Vigna-groep en behoort tot die vroeë rypwording. Die vrugte word 2 maande na die plant van die saad ryp. Uit elke bos klimboontjies is dit moontlik om ongeveer 5 kg van die gewas te versamel, onderhewig aan die basiese reëls vir versorging. Die lengte van die peule bereik 55 cm, die deursnee is tot 1 cm. Die belangrikste kenmerk is sappige peule sonder 'n vel en harde binneste afskortings tussen die bone. Die vrugte het nie 'n kenmerkende boontjiesmaak nie, wat dit moontlik maak om verskillende geregte voor te berei.

Fortex

Die Fortex-variëteit is ontwikkel deur Franse telers en het 'n uitgesproke aroma, aangename smaak, fyn pulp en langwerpige peule. Daar is geen septa in die vrugte nie, en die kleppe is baie sag en druk die boontjies nie uit nie. Die belangrikste positiewe eienskappe is vinnige kook en 'n ryk samestelling van voedingskomponente. Die peule se lengte is 20-30 cm, die groeiseisoen met behoorlike versorging duur ongeveer 80 dae, daarom behoort Fortex tot die kategorie laatryp. Ervare tuiniers word aangeraai om hierdie variëteit te kweek in kweekhuisomstandighede of in die oop veld in die suidelike gebiede.

Rooi peulaspers

Asperges met rooi peule is 'n kragtige wingerdstok met oorvloedige blare en baie lang pers peule. Vanweë hul ongewone skaduwee, word bone gereeld deur die somerbewoners vir dekoratiewe doeleindes gebruik. Die vrugte se lengte is 80 cm. Die boontjies het hoë smaakseienskappe en word aktief in die kulinêre veld gebruik vir 'n verskeidenheid geregte.

Aspersies Yardlong

'N Klassieke variëteit wat deur baie tuiniers in hul somerhuisies verbou word. Klimbosse word tot 4 m hoog, en daarom benodig hulle 'n kousband op betroubare stutte. Die maksimum lengte van aspersieboontjiepeule bereik 80 cm. Die gewas word gewaardeer vir sy eenvoud in versorging, deurgaans hoë opbrengs en beskerming teen plae en siektes. Die periode van aktiewe rypwording is ongeveer 80 dae, wat dit moontlik maak om die variëteit as laatryp te klassifiseer. Dit is beter om Asperges Yardlong in kweekhuise te plant, want in die omstandighede van 'n kort en koel somer sal die vrugte nie tyd hê om heeltemal ryp te word nie.

Bona

Dit is 'n termofiele variëteit in die middel van die seisoen met 'n groeiseisoen van 75-80 dae. Die bosse van die plant word gekenmerk deur sterk stingels en kompaktheid (hoogte tot 40 cm). Liggroen peule is reguit en vlesig, bevat nie harde vesels nie, wat in die boonste gedeelte van die kultuur geleë is. Die variëteit is geskik vir bewaring op lang termyn.

Dit word nie aanbeveel om Bona-bone te vries nie, want daar is 'n risiko vir die verlies van geureienskappe. Dit is beter om hierdie variëteit in goed beligte en verhitte gebiede te laat groei. Optimale temperatuurtoestande vir vinnige en behoorlike groei is + 20 ... + 25 grade.

Beans Melody

Die klimkultuur Melody dra 'n groot oes in die vroeë stadiums van rypwording. Die tydperk vanaf die verskyning van die eerste lote tot die versameling van die eerste vrugte is 45-50 dae. Die lengte van die boontjies is 24-25 cm, die vorm is xiphoid, die kleur is donkergroen, die struktuur is sonder 'n perkamentlaag en inwendige vesels. Vir die groei van die bosse is dit nodig om 'n stewige ondersteuning te bied.

Die belangrikste voordele sluit in maklike verdraagsaamheid teen droogte en lae temperature, wat dit moontlik maak om aspersiebone te verbou in streke met 'n oorweging van koel klimaat. Hoë smaakkenmerke maak dit moontlik om te kook en om die smaak van bekende geregte af te wissel.

Karamel

Die eienaar van 'n ryk en soet smaak, die Caramel-verskeidenheid, het 'n groot vraag onder moderne tuiniers gekry. Benewens die ongewone smaakseienskappe, bevat die voordele vroeë rypwording (55 dae vanaf ontkieming van die eerste lote tot oes), groot bosse (45-60 cm), siekteweerstand. Hierdie variëteit kan van Mei tot Julie verbou word, sodat die vrugte tyd het om ryp te word. Vir plant is beddings in 'n voortdurend verligte gebied, beskerm teen trekke en sterk winde, met 'n ligte vrugbare grond.

Hel Rem

Hoë-opbrengende gekrulde aspersiebone met 'n ongewone sampioenaroma onder 'n wye verskeidenheid produkte. Die korrels is pienkerig van kleur. Die vrugte word sappig en sag. Geregte met die toevoeging van Ad Rem-variëteit gee die indruk dat u regte sampioene gebruik.

Hierdie variëteit het verlief geraak op baie somerbewoners, nie net vir sy smaakseienskappe nie, maar ook vir sy pretensieloosheid in versorging en weerstand teen verskillende temperature. Deur die bosse gereeld nat te lei en goeie beligting te bied, is dit moontlik om 50-60 dae na plant 'n groot oes te kry.

Flamingo

'N Vroeë ryp bosras wat sy eerste vrugte lewer ná 55-60 dae vanaf die oomblik dat die eerste lote verskyn. Elke plant bevat ongeveer 10 peule, 15 cm lank, helderrooi, sonder inwendige vesels en perkamentlaag. Sade is lig met pienk strepe. Die variëteit het goeie opbrengste as dit in alle klimaatstoestande gekweek word. Ryp vrugte is geskik vir vries, bewaring en vars verbruik. 'N Saailingmetode om 'n kultuur te verbou, is toegelaat (saai in afsonderlike houers word vroeg in Mei uitgevoer en in oop grond oorgeplant - 'n maand later).

Laura

'N Vroeë verskeidenheid aspersiebone met hoë opbrengste en ryk smaakkenmerke. As u hierdie variëteit van die peulgewasfamilie verbou, is dit moontlik om sagte en suikerbone te verkry, wat onderhewig is aan langtermynopberging sonder om hul oorspronklike eienskappe te verloor. Laura se vrugte word op groot skaal ryp, wat dit maklik maak om te oes.

In die praktyk duur die versameling nie meer as twee weke nie. Die peule word 12 cm lank, het 'n silindriese vorm en 'n geel tint. Daar is geen septa en duidelike vesels in die vrugte nie.

Betoweraar

Die rypwordingstydperk van die Enchantress-bone is 45-50 dae. U kan aan die begin van die seisoen 'n oes verbou om die beddings vry te maak vir die volgende aanplanting. Die opbrengsaanwyser bereik 3,2 kg per vierkante land. Die waarde van die variëteit lê in sy goeie verdraagsaamheid teen droogte en lae temperature, weerstand teen gevaarlike plae, die behoud van smaakkenmerke na hittebehandeling of bevriesing. Die towery word gebruik by die bereiding van verskillende geregte, want dit gee hulle 'n ongewone aroma en versadig dit met 'n vitamienkompleks.

Wenner

Die klassieke vesellose variëteit met groen plat bone. Die kultuur word lank ryp, en die eerste vrugte kan slegs 3 maande na plant geoes word. Dit is beter om Winner-boontjies in kweekhuisomstandighede te kweek sodat die plante nie vrek as gevolg van die lae temperatuur nie. As u bosse in oop grond wil plant, moet u die saailingtegniek gebruik.

Vir aktiewe en behoorlike groei is 'n temperatuur van ongeveer 23 grade nodig, die omgewing konstant belê, die beddings van onkruid skoongemaak en gereeld natgemaak. Die eienaardigheid van die Winner-peulgewasse is dat die kultuur nie net kos het nie, maar ook dekoratiewe doel.

Purple Lady

Spektakulêre voorkoms is die belangrikste kenmerk van die Purple Lady-variëteit. Die plant is versier met groot diep pers bloeiwyses. Klimbosse is tot 1,5 m hoog en word dikwels as versiering gebruik. Die peule is 15 cm lank en het die vorm van langwerpige buise. Die variëteit word as vroegryp beskou, aangesien dit 55-60 dae na die ontkieming van die eerste lote ryp word. Witbone het 'n hoë smaak en word as bestanddeel in baie geregte gebruik.

Harmonie

Die Harmony-variëteit in die middel van die seisoen word 65-85 dae na plant ryp. Die eerste lote kan binne 'n week gesien word. Die gemiddelde planthoogte is 3-3,5 m. Daarom is betroubare ondersteuning en vasmaak nodig vir die behoud van die stingels. Die bone het 'n afgeronde effens geboë vorm en 'n geel tint. Daar is geen septa of perkament in die peule nie.

Sade begin aktief ontkiem en gee die eerste lote, mits die omgewingstemperatuur binne 10-12 grade is. Harmoniebone is veeleisend vir matige grondvog, maar dit verdra amper 'n oormaat water.

Spaans wit

'N Reuse verskeidenheid van die peulgewasfamilie met wit vrugte word Spaanse witbone genoem. Ondanks die naam, het die variëteit baie gewild geword in Frankryk en Italië. Onder die vele voordele is dit opmerklik om nie net die groot grootte te sien nie, maar ook die pretensieloosheid van die kultuur teenoor die omliggende omstandighede, die vermoë om 'n kort droogte te verduur en weerstand teen plae wat dikwels in die grond voorkom. Spaanse wit aspersieboontjies is vol vesel, en dit het dus 'n gunstige uitwerking op die mens se liggaam.

Scapula

Bone Die skouerblad dra sappige vrugte met 'n uitgesproke smaak. Hierdie spesie bevat 'n hoë inhoud van proteïene, koolhidrate, vesel, minerale en vitamiene. Al die komponente het 'n positiewe uitwerking op die gesondheid met gereelde gebruik van die produk. Die kultuur verloor nie sy nuttige eienskappe en smaak na hittebehandeling, vries en inmaak nie. Die eienskappe van die produk maak dit moontlik om dit vir langtermynopberging te laat.

Goue halssnoer

'N Onpretensieuse klimsoort wat 'n hoë opbrengskoers toon. Die tydperk vanaf die plant van sade tot die oes is 65-70 dae. Die hoogte van die bosse bereik 1,5-2 m, daarom is ondersteuning nodig wanneer dit groei. Die saad van die goue halssnoer word gewaardeer vir hul voedingseienskappe en vitaminesamestelling. Selfs onryp bone kan as bykos vir etes geëet word. Die kultuur is ook geskik vir vries en beit.

Geel nek

Die variëteit Geelnek, wat in baie streke wydverspreid is, is 'n kompakte bosse van 30-40 cm hoog. Die groeiseisoen vanaf die tyd van saai is nie meer as 65 dae nie, onderhewig aan behoorlike sorg. Die vrugte is bo-aan die bosse geleë. Ligte geel bone word 12 cm lank en is in peule sonder binneseptum geleë. Die kultuur is bekend vir sy voedsame eienskappe en uitstekende smaak.

Kenmerke van die kook van aspersiebone

Om u boontjies optimaal te benut, is dit belangrik om 'n paar reëls te volg wanneer u dit in u kookkuns gebruik. Groenbone moet van laterale vesels geskil word, want dit kan 'n onaangename nasmaak gee. Vrugtskil begin vanaf die middelste gedeelte, die beskermende vesel word oor die hele lengte van die peul verwyder.

Voor direkte voorbereiding moet die produk met gekookte water behandel word om vuil, giftige stowwe en alle bakterieë wat op die oppervlak ophoop, te vernietig. As u die vrugte in 'n pan braai of dit lank in warm water hou, kan u die skadelike komponent heeltemal verwyder - fenasien. Aspersiesbone kan gekook, gepekel, gebak of vars geëet word nadat dit gekook is. Sommige soorte gewasse word nie aanbeveel vir inlê en inmaak nie weens die risiko van verlies aan voedingswaarde en voordelige eienskappe.

Die bone kan as bestanddeel in sop, hoofgeregte of groenteslaai gebruik word. Variëteite met 'n soet smaak word dikwels gebruik as pasteie. Gekookte kultuurpeule kan met suurroom of pittige knoffelsous gekruid word en as afsonderlike gereg bedien word. Die maksimum voordeel uit die peulgewasfamilie is wanneer die vrugte onder die invloed van 'n waterbad op 'n draadrak verdamp word.

Om altyd aspersieboontjies te kan kook, vries dit na oes. Onder die invloed van koue verloor die produk nie sy natuurlike eienskappe en vitamien- en minerale samestelling nie.

Daarbenewens is geen ontdooiing nodig vir kulinêre gebruik nie. Nadat u die boontjies uit die yskas gehaal het, is dit genoeg om dit in 'n kokende vloeistof te plaas en te wag totdat dit ongeveer 5 minute gaar is. As u die vrugte in kokende water te veel blootstel, sal die bone aktief karsinogene produseer wat die gesondheid negatief kan beïnvloed. In die geval van kook in 'n multikookplaat, moet u die bone 2-3 uur in koue water week om giftige stowwe van die oppervlak af te verwyder.


Kyk die video: Alles oor rou heuning. (Julie 2021).