Ook

TOP 6 resepte om frambose konfyt met heel bessies te maak


Frambooskonfyt is nie net 'n heerlike nagereg nie, maar ook 'n voorraadhuis met vitamiene met medisinale eienskappe. Vir 'n lang winter hoef jy net potte van so 'n nagereg op te vul. Die lekkerny is gewild onder kinders en volwassenes. Die gebruik van heel vrugte kan speserye by die nagereg voeg. Hoe om frambozenkonfyt met heel bessies te maak: resepte vir stap.

Geheime om frambooskonfyt met heel bessies vir die winter te maak

Om die vorm van die bessies te behou tydens die voorbereiding van 'n bederf, moet u die aanbevelings volg:

  • By die koop moet voorkeur gegee word aan effens onryp vrugte;
  • gebruik tydens die kook 'n houer wat die aantal vrugte in volume aansienlik (minstens 3 keer) oorskry;
  • dit is belangrik om nie te gaar te wees nie - dit sal lei tot 'vassit'.

Hoe om houers en produkte behoorlik voor te berei

'N Belangrike onderdeel van 'n heerlike konfyt is die korrekte voorbereiding van die bestanddele en houers. Die houer vir die spasies moet gesteriliseer word (op enige gerieflike manier), sonder enige skade, skyfies. Dit is beter om vooraf gesteriliseerde weggooidoppies sonder skade te gebruik.

Daar moet baie aandag geskenk word aan die bereiding van die vrugte. Frambose moet uitgesorteer word, puin, takke verwyder, goed afgespoel word, droog word. Dit is beter om bessies op die mark te koop, van betroubare verkopers. Vrugte van swak gehalte moet weggegooi word.

Hoe om 'n lekkerny te maak

Elke huisvrou het haar eie geheime om die perfekte konfyt te maak. Daar is baie resepte. Daar is klassieke resepte, getoets deur verskeie generasies, en nuut, ongewoon, maar nie minder lekker nie.

Klassieke resep

Die klassieke resep vir die maak van 'n framboosbehandeling behels die vermenging van bessies met suiker (1 kg van elke bestanddeel). Stap-vir-stap kookinstruksies:

  1. Laat dit brou totdat sap vorm.
  2. Dreineer die sap in 'n houer, kook.
  3. Voeg bessies by die gevolglike stroop. Kook.
  4. Verwyder skuim, gooi in houers, draai.

Vinnige resep "Vyf minute"

Hierdie gaarmaakmetode het een belangrike nadeel: die kort rakleeftyd, aangesien dit onmoontlik is om die konfyt teen gisting te beskerm. Kooktyd word verminder. Die resep help om die maksimum hoeveelheid vitamiene te handhaaf. Versigtig sterilisasie van blikkies en die byvoeging van sitroensuur sal u help om die smaak van konfyt in die winter te geniet. Om te kook, benodig u:

  • 2 kg frambose;
  • 600 ml water;
  • 1 kg suiker;
  • 1/3 teelepel sitroensuur.

Kookmetode:

  1. Voeg suiker, sitroensuur by die water, laat dit kook. Kook vir 5 minute.
  2. Voeg die stroop stadig in die houer met die frambose.
  3. Kook vir 5 minute, verwyder die skuim.
  4. Giet die produk in flesse. Draai.

Met suurlemoen

Frambooskonfyt kan in drie stappe berei word, met die toevoeging van suurlemoen, wat u toelaat om die voorbereiding vir die hele winter te behou. Om te kook, benodig u:

  • 1 kg suiker;
  • heel bessies - 1000 g;
  • halwe suurlemoen.

Die resep is eenvoudig:

  1. Bedek die bessies met suiker.
  2. Berei suurlemoensap voor, gooi dit in frambose, laat dit brou.
  3. Kook dit na 3 uur op lae hitte. As dit gekook word, moet die pan van die hitte verwyder word. Verwyder skuim, laat afkoel.
  4. Na afkoeling moet die nagereg weer kook en weer afgekoel word.

Dit word aanbeveel om die konfyt 3 keer te laat kook, dit behou die integriteit daarvan. As u klaar is, kan u dadelik begin rol.

Met gelatien

'N Soortgelyke resep sal waardeer word deur liefhebbers van jellie of konfyt. Hierdie nagereg kan as 'n tertvulsel gebruik word. Vereiste bestanddele:

  • 1 kg frambose;
  • 1,5 kg suiker;
  • 300 ml water;
  • 1/3 teelepel sitroensuur;
  • 5 g gelatien.

Om te kook:

  1. Berei gelatien voor: verdun met warm water en laat tyd swel. Die instruksies is op die verpakking.
  2. Steriliseer die houer.
  3. Meng bessies met suiker, voeg water by.
  4. Kook vir 30 minute op lae hitte.
  5. Voeg gelatien, sitroensuur by, kook nog 15 minute.
  6. Rangskik die afgewerkte konfyt in flesse en maak toe.

Van geel frambose

Geel frambose is soeter as die rooi en het 'n groot aantal sade. Om te kook, benodig u 1 kg frambose en korrelsuiker. Resep:

  1. Laat die gewaste en gedroogde bessie 5-6 uur op 'n koel plek toedien.
  2. Berei stroop voor: meng suiker met water en bring tot kookpunt.
  3. Voeg frambose by, laat kook.
  4. Vang die bessies met 'n gaatjieslepel, laat die oorblywende stroop verdik, bring die frambose terug.
  5. Laat kook, verwyder die skuim. Draai.

Multicooker resep

Om frambozenkonfyt in 'n stadige oond te maak, benodig u 1 kg frambose, 1 kg suiker, 'n klein bietjie water. Om te kook benodig u:

  1. Plaas frambose in 'n multikookbak, bedek met suiker.
  2. Voeg water by (ongeveer 100-15 ml)
  3. Stel die modus "Blus" vir 45-50 minute. Wag tot die einde toe, maak die banke toe.

Die "Multi Cook" -modus kan gebruik word. Sommige resepte stel voor dat u die stroop eers moet maak. Dit sal 'n dikker produk lewer.

Hoe kan ek so 'n konfyt bêre?

As u dit behoorlik opberg, kan u die frambooskonfyt verleng:

  • dit is nodig om die finale produk op 'n koel plek te stoor, verkieslik in die kelder, in die kelder;
  • verberg blikkies teen direkte sonlig en konstante beligting.

Nagereg kan 'n gerieflike geleentheid gedurende die jaar verwag, mits die temperatuur korrek is. 'N Geopende blikkie moet slegs in die yskas gebêre word.


Kyk die video: Tomatenjam. Thuis Tomatenjam Maken. Wintervoer. Jam Recept (Julie 2021).