Ook

'N Eenvoudige resep vir die maak van perskekonfyt in 'n stadige oond vir die winter


Perskes het 'n positiewe uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel van 'n persoon en op sy geheue, aangesien dit kalium en fosfor bevat. Vanweë die hoë ysterinhoud, sal vrugte ook voordelig wees om die metabolisme te verbeter.

Selfs onryp of taai vrugte is geskik om van hierdie vrugte lekkernye te maak, waarmee u op enige tyd van die jaar kan bederf. Daarbenewens is dit baie maklik om perskekonfyt in 'n stadige oond te maak - selfs beginner-kookliefhebbers kan dit hanteer.

Die subtiliteite van die maak van konfyt in 'n multikooker

Hierdie lekkerny sal waardeer word deur mense wat na hul figuur omsien. U hoef nie baie suiker by perskekonfyt te voeg nie: vrugte bevat voldoende fruktose.

Gebruik harde en onryp perskes om die vrugte in vorm te hou en nie in die proses te kook nie. In hierdie vorm kan dit by verskillende soorte gebak gevoeg word omdat dit hul oorspronklike voorkoms behou en netjies lyk.

Om die kleur van vrugte te behou, kan u dit vir 'n kort tydjie onderdompel in 'n oplossing van sitroensuur in verhoudings van 10 gram suur per 1 liter water. Dit is hoe die perskes gewaarborg word om nie donkerder te word nie. Of blansjeer hulle. Blansjering is 'n prosedure waarmee u die oorspronklike kleur van nie net vrugte nie, maar ook groente, vleis en kruie kan behou. Al wat u hoef te doen is om die perskes 2-3 minute in kookwater te dompel.

Hittebehandeling kan veroorsaak dat die vrugte bars, daarom is dit raadsaam om 'n paar klein gaatjies in die vrugte te maak.

Na hittebehandeling word die vrugte in koue water gedoop. Die skil kan nou sonder probleme verwyder word.

Dit kan moeilik wees om die saad uit die vrugte te haal. Daar word aanbeveel om 'n spesiale lepel hiervoor te gebruik. Hierdie probleem is egter slegs relevant vir nie heeltemal ryp vrugte nie.

Hoofbestanddele

Die lys bestanddele kan onbepaald wissel. Probeer eksperimenteer met verskillende speserye of vrugte-kombinasies. Plus, dit is ongelooflik eenvoudig om konfyt in 'n stadige oond te maak, en die aksieskema is universeel vir byna alle vrugte. Die volgende resep is byvoorbeeld ook ideaal om nektarienkonfyt te maak.

U benodig dus:

  • 1 kilo perskes; 1 kilogram suiker.

Klassieke perskekonfyt in 'n stadige oond

Hierdie klassieke perskekonfytresep is geskik vir enige multikookmodel:

  1. Eerstens moet u van die vel ontslae raak. U kan dit doen sonder spesiale manipulasies, maar dit is gemakliker en vinniger om die vrugte 3 minute in kookwater te dompel, haal dit dan uit en doop dit in koue water. Die skil word baie buigsaam en sagter.
  2. Die volgende stap is om die bene te verwyder. Dit word maklik uit ryp vrugte gehaal, maar vir onryp vrugte word aanbeveel dat u spesiale gereedskap gebruik om die sade te onttrek.
  3. Sny die vrugte in blokkies, wiggies of enige ander metode.
  4. Sit vrugte en suiker in lae in 'n multikookvorm. Strooi een laag perskes met suiker, dan die volgende en gaan so voort totdat die bak vol is.
  5. Laat hierdie stuk vir ongeveer 8 uur in die yskas. Dit is nodig dat die vrugte sap gee.
  6. As dit gebeur, plaas die skottel in die multikookpan, skakel die "Stew" -program aan en wag vir die kookpunt.
  7. Dit neem 'n paar minute om die toekomstige konfyt te kook, dan kan u die toestel afskakel.
  8. Laat die vrugte vir 10 uur trek. Kook die konfyt dan in die "Stew" -modus vir 30 minute.
  9. Konfyt moet in voorgesteriliseerde houers gegooi word, die deksels moet opgerol word.
  10. Voordat u die lekkergoed bêre, moet u dit onder 'n warm kombers afkoel.

Perskekonfyt met kaneel in 'n stadige oond

Die aroma van kaneel sal die smaak van perskes beklemtoon en intensiewer maak. Om geurige konfyt in 'n stadige oond te kook, is dit genoeg om 1 eetlepel kaneel by die klassieke resep te voeg.

Dit moet bygevoeg word op die oomblik dat die vrugte die nodige tyd in die yskas gestaan ​​het en die sap vrygelaat is. Skakel daarna die "Stew" -program aan en volg die verdere punte van die resep!

Perskekonfyt en pruime in 'n stadige oond

Nog 'n aangename verskeidenheid wat die perskekonfyt nuwe kleure sal gee.

Bestanddele:

  • 1 kg perskes;
  • 1,2 kg suiker;
  • 300 g pruime.

  1. Skil en saadvrugte. Pruime kan geblansjeer word om die skil makliker te maak.
  2. Sny beide perskes en pruime in ongeveer gelyke stukke van enige vorm.
  3. Plaas dit in gemengde lae in 'n multikookbak (pruim + perske). Elk van die lae moet mildelik met suiker bestrooi word.
  4. Sit dit 10 uur in die yskas en haal dit uit wanneer die vrugte sap gee.
  5. Plaas dit in 'n stadige oond en laat dit kook in die "Stew" -modus. Verwyder, indien nodig, die skuim.
  6. Kook vir 25 minute, roer gereeld.
  7. Verkoel en laat weer kook deur stap 5-6 te herhaal.
  8. Warm konfyt word in gesteriliseerde flesse gegooi. Koel af. Die bederf is gereed!

Hoe om konfyt te stoor

Die bewaarvoorwaardes vir perskekonfyt is dieselfde as vir die meeste ander soortgelyke preparate. Soek 'n koel plek waar die sonstrale nie binnedring nie. Kelders en kelders is perfek. Die stoorplek moet droog wees.

Banke wat reeds oopgemaak is, moet in die yskas gebêre word. Dit word aanbeveel om die blikkies met yster deksels op te rol.

Die rakleeftyd van pitlose perskekonfyt is tot 2 jaar. As perskes met sade gebruik word, word die rakleeftyd verminder tot 8 maande, aangesien die saad na 'n geruime tyd 'n giftige stof begin vrystel.


Kyk die video: Crochet Hooded Fall Cardigan (Oktober 2021).