Ook

Hoe om dille vars te hou vir die winter by die huis


Hoe kan u dille vars hou vir die winter, dink baie tuiniers na die einde van die tuinseisoen. So 'n produk word nie net in die kookkuns as geurmiddel gebruik nie, maar word ook dikwels as hoofbestanddeel vir medisinale en kosmetiese doeleindes gebruik. Vandag is daar verskillende eenvoudige en effektiewe maniere om die waarde en geur van setperke te behou.

Ons hou vars

Die optimale temperatuur vir die berging van setperke is +6 ° C. In sulke toestande word dille 1 maand geberg sonder om addisionele maatreëls te gebruik. Teen die einde van hierdie periode sal die gras geleidelik geel word en verdor.

Om die gebruiksduur te verleng, word vars gesnyde dille geplaas nadat dit gesny is of in 'n winkel in 'n gewone plastieksak gekoop en in 0,5 uiekoppe gesit, vasgebind en verwyder vir opberging. Met hierdie metode kan die setperke 5 dae onveranderd gehou word. Daarna word die sak geventileer en die bol vervang, wat die plant vir dieselfde tyd sal bespaar.

Die gewildste manier om die dille te bewaar, is deur die pluime van die plant in 'n gewone pot water te plaas.

Om dit te doen, is dit genoeg om die snypunte van die stingels in water te plaas en die genoegsaamheid van die vloeistof te monitor. Die water sal afneem, dus moet u die water in die houer gereeld aanvul. Op hierdie manier word setperke 'n paar weke of selfs langer gestoor.

Ervare huisvroue maal dille en plaas die mengsel in gewone flesse en sluit dit met gewone plastiekdeksels. Stoor houers in die yskas, laat u vars kruie toe vir 2 maande. Dit is belangrik om vog uit die pot te hou.

Berei groen dille voor vir winterberging

Vir langer opberging is dit nodig om die setperke behoorlik voor te berei, ongeag watter van die metodes in die toekoms gekies gaan word.

Om dit te doen, voer die volgende aksies uit:

  • die bondels word onder lopende water gewas;
  • bondels uit te sorteer om foutiewe stingels te verwyder, en terselfdertyd puin en buitelandse insluitings te verwyder;
  • die stingels word op 'n handdoek op 'n plat oppervlak neergelê en wag totdat die vog heeltemal verdamp.

Dit is belangrik om verrottende en muwwe lote te verwyder om die oes later te bewaar.

Vries

Die metode om dille te bevries, word beskou as een van die eenvoudigste, terwyl die kwaliteit van sulke setperke dit moontlik maak om dit in die eerste en tweede gang as alternatief vir gewone vars gras te gebruik.

Die smaak en aroma van bevrore setperke sal beslis vir 6 maande bewaar word.

Daar is verskillende maniere om te vries:

  • as geheel - die stingels word in klein trosse versamel, wat elkeen met kleefplastiek toegedraai word en in die yskas geplaas word;
  • gekapte mengsel - dille word fyngedruk en na poliëtileensakke of klein plastiekhouers oorgedra, waarna dit na die yskas gestuur word vir opberging;
  • in koeverte - vir die verpakking van fyngekapte setperke word foelie gebruik waarmee koeverte nageboots word.

Vir verdere gebruik om te kook, is dit gerieflik om kruie in ysblokkies te vries. Neem hiervoor spesiale vorms, vul dit met 2/3 en vul die res van die volume met die gekapte mengsel. U kan die blokkies na vries in vorms bêre, of beter, dit in 'n sak sit.

Sout

Met hierdie metode kan dille lank gebruik word, waarvan die kwaliteit nie minderwaardig is as vars gras nie. Neem vir sout 'n deursigtige pot van die gewenste volume en 'n gewone deksel van plastiek. Gekapte dille en sout word in lae afgewissel, waarvan die dikte van 1 tot 2 cm is. Na afloop van die werk word die gevulde fles verwyder om dit in die yskas te bêre.

Droog

Met die droogmetode kan u 'n geurige geurmiddel verkry, wat later as bestanddeel vir die eerste en tweede gang, bykosse en souse gebruik kan word. Terselfdertyd bly die droë produk 'n bron van voedingstowwe en gee die afgewerkte geregte 'n ryk geur en smaak. Die voordeel van hierdie metode is die moontlikheid om 'n groot hoeveelheid groen massa te verwerk, aangesien die geurmiddels nie baie stoorplek benodig nadat dit droog is nie.

Natuurlik

Dille kan voorberei word vir berging onder droë toestande sonder die gebruik van spesiale toestelle. U kan die plant met heel takke droogmaak of fyn gekap word. In die eerste geval word die stingels na die basis gesny en na die verwerkingsprosedure word dit vasgebind en opgeskort totdat dit heeltemal droog is, waarna dit verwyder word en in 'n mandjie of spesiale houers geplaas word.

In die meeste gevalle word die setperke fyn gesny en versprei op 'n plat oppervlak in 'n dun, egalige laag.

Dit is van tyd tot tyd nodig om die laag om te draai om eenvormige droogte te verkry.

In die oond

Die voordeel van droog in die oond is die spoed van die proses, maar die voedingswaarde en waarde van die dille word verminder. Droging word in die oond gedoen wanneer dit verhit word tot nie meer as + 60 ° C nie. Droog setperke in die mikrogolfoond word nie aanbeveel nie, want dit lei tot die vernietiging van die voordelige eienskappe van die plant.

Hoe om gedroogde dille op te berg?

Gedroogde dille kan in 'n gewone glaskruik geberg word, aangesien die houer verseël is en nie vog binnedring nie, wat 'n belangrike voorwaarde is vir die langtermyn berging van die geurmiddels. In hierdie geval is dit moontlik om te bepaal hoeveel groen daar is. Sommige mense bêre die droë mengsel in klein linnesakkies, maar op hierdie manier kan die geur van die geurmiddels na die omliggende kos versprei.


Kyk die video: The Art of Money Getting by PT Barnum-VOLLEDIG ENGELS AUDIOBOOK (September 2021).