Ook

7 resepte vir dik vyf minute aarbeikonfyt vir die winter met heel bessies


Aardbeiekonfyt word nie net waardeer vir sy uitstekende smaak nie, maar ook vir die groot voordele, daarom is dit so belangrik om hierdie nagereg vir die winter voor te berei. Die produk is ook ideaal vir verkoue in die koue seisoen. Dit is genoeg om net te leer hoe om 'n dik konfyt van vyf minute van aarbeie met heel bessies te maak. Die kookprosedure neem nie veel tyd en moeite in beslag nie, en hierdie nagereg sal baie plesier in die winter hê.

Die besonderhede van die maak van aarbeikonfyt "Pyatiminutka" vir die winter

Ervare huisvroue ken van die fynhede wat dit moontlik maak om heerlike konfyt te skep. So 'n spasie hou sy waardevolle eienskappe nog lank. Kookkenmerke:

  1. Dit is raadsaam om die vrugte in 'n emaljehouer of kastrol van vlekvrye staal te kook.
  2. Bessies en suiker moet geneem word in die hoeveelheid wat in die resep aangedui word.
  3. Roer gereeld tydens kook om skroei te voorkom.
  4. Die skuim wat bo-op verskyn, moet verwyder word.

Nadat die konfyt gemaak is, moet die toe flesse omgedraai word. Hulle is bedek met 'n dik materiaal of kombers, en laat dit afkoel.

Hoe om grondstowwe te kies en voor te berei?

Die vrugte moet sappig wees. Kies helderrooi tuinarbeie vir 'n soet nagereg. 'N Bordeaux toon dui op oormatige rypheid of die teenwoordigheid van nitrate. Dit is beter om nie donker bessies vir konfyt te kies nie. En met ligte vrugte sal die nagereg suur wees.

Dit is raadsaam om aarbeie met blare te kies.

Bessies gekweek sonder plaagdoders, ryp en met 'n aangename aroma. Dit is beter om mediumgrootte vrugte te neem.

Die sterte word van die aarbeie verwyder, waarna dit deeglik moet afgespoel word. Die bessies word 'n rukkie gelaat om water te dreineer. Na hierdie voorbereiding is hulle gereed om 'n nagereg te skep.

Reëls vir die voorbereiding van kookgerei

Vir konfyt moet u potte van hoë gehalte kies wat nie beskadig word nie, anders is die spasies se gehalte laag. Dit is raadsaam om houers van 0,5 of 1 liter in te neem.

Om die konfyt goed te hou, moet u blikkies en deksels van hoë gehalte steriliseer. Hiervoor moet die houers met soda gewas word.

Die blikkies word oor stoom gesteriliseer. Om dit te doen, word water in 'n kastrol versamel en gekook. U het 'n spesiale deksel nodig vir sterilisasie met 'n gaatjie waarop die pot onderstebo geplaas word. Die prosedure duur 15 minute. Kook deksels met rekkies.

Hoe om aarbeikonfyt van 5 minute te maak

Verskillende soorte nageregte word op grond van aarbeie geskep. Benewens die hoofkomponent, kan ander bessies of bestanddele bygevoeg word. Watter resep ook al gekies word, die konfyt is maklik om voor te berei.

Klassieke resep met heel bessies

Met hierdie eenvoudige metode kan jy vinnig lekker konfyt kook. U moet voorberei:

  • aarbeie - 1 kg;
  • korrelsuiker - 1 kg.

Die bessie moet gewas, gedroog word, en die blare word verwyder. Dan word dit oornag met suiker bedek. Aarbeie kan op medium hitte geplaas word. Die produk word tot kookpunt gebring en 3 minute gaar.

Daarna moet die konfyt afkoel. Dan word dit weer vir 3 minute gekook en afgekoel. En hierdie prosedure word weer uitgevoer. Nagereg word in gesteriliseerde flesse gegooi. Dit kan na 15-20 minute gesluit word.

Met suurlemoen

Met die toevoeging van addisionele komponente blyk die nagereg nie minder lekker te wees nie. U moet voorberei:

  • aarbeie - 600 g;
  • halwe suurlemoen;
  • suiker - 400 g;
  • pektienmengsel - 10 g.

Plaas die bessies in 'n kastrol en voeg ¾ porsies suiker by en knie met 'n drukgang. Sny 'n halwe suurlemoen met die skil en verwyder die sade. Stukkies sitrus word in die konfyt versprei. Na kook verskyn skuim wat met 'n lepel versamel word.

Pektien word met die orige suiker gemeng en dan by die konfyt gevoeg. Nagereg word 5 minute gekook en dan in voorbereide houers verpak. As dit afkoel, word die konfyt vinnig en sterk verdik.

Met kruisement

Om so 'n nagereg voor te berei, benodig u:

  • aarbeie - 1 kg;
  • suiker - 1 kg;
  • kruisement - 3 takke.

Die bessies word in 'n bak, bedek met suiker, geplaas en laat dit 8 uur staan. Takkies kruisement word ook bygevoeg. Daarna word die konfyt vir 5 minute op die stoof gaargemaak. Nou moet u dit vir 6 uur laat. Verwyder die kruisement. Die aarbeie word nog 8 minute gekook, waarna dit in flesse gesluit kan word.

Met sitroensuur

Nagereg met sitroensuur blyk net so lekker te wees as om hierdie produk nie by te voeg nie. Konfyt word gemaak van:

  • aarbeie - 1 kg;
  • korrelsuiker - 1 kg;
  • sitroensuur - 0,5 teelepel.

Die bessie moet in 'n kastrol oorgedra word en met suiker bedek word. U hoef nie die komponente te meng nie. Die houer word met gaas bedek en 4 uur gelaat. Dan word die aarbeie tot kookpunt gebring en 5 minute gaar.

Na afkoeling word die konfyt weer vir 5 minute gaar. Sitroensuur kan bygevoeg word. In hierdie resep is dit 'n preserveermiddel wat die nagereg suur sal maak. Die konfyt word nog 5 minute gekook, waarna dit in banke neergelê word.

Met sjampanje

In die winter sal u ook van so 'n ongewone nagereg hou. Benodig:

  • aarbeie - 1 kg;
  • korrelsuiker - 300 g;
  • suurlemoensap - 2 eetlepels. l.;
  • sjampanje - 1/3 koppie.

Aarbeie word met suiker bedek, suurlemoensap word bygevoeg en gemeng. Alles word vir 3 uur gelos. Nagereg word aan die brand gesteek, tot kookpunt gebring. Dit moet 2-3 uur op lae hitte gaar wees. Aan die einde van die voorbereiding word sjampanje bygevoeg. U moet net kook.

Sonder om te kook

Die konfyt is lekker, selfs sonder hittebehandeling. U moet voorberei:

  • aarbeie - 2 kg;
  • korrelsuiker - 1 kg;
  • water - 0,5 koppies;
  • sap van 'n halwe suurlemoen.

U moet 'n stroop maak. Water en suiker word in die pan gevoeg, alles is 5 minute gaar. Die stroop moet in die bessies gegooi word en laat afkoel. Dan word die sap deur 'n sif in 'n kastrol verwyder en dit vir 5 minute gekook. Suurlemoensap word bygevoeg. Gekookte sap word in bessies gegooi. Dan word hierdie prosedure weer herhaal. Jy kan bessies in flesse gooi en stroop gooi.

In 'n multikooker

Met hierdie metode kan u 'n heerlike en gesonde nagereg voorberei. Benodig:

  • aarbeie - 2,5 koppies;
  • korrelsuiker - 2 koppies.

Besprinkel die bessies met suiker en laat dit vir 'n paar uur staan. Die klep in die deksel moet verwyder word sodat die lug goed verwyder kan word. Die modus "Blus" is vir 1 uur ingestel. Na 25 minute kan die skuim verwyder word. Nadat die tyd verstreke is, word die konfyt in die oewer neergelê.

Stoor die finale produk

Die konfyt word gestoor by temperature van 0 tot +25 grade. Humiditeit moet 75% wees. Dit is die beste om die produk in 'n donker spens te laat.

Moenie blikkies naby 'n battery plaas nie.

Dit is raadsaam om die nagereg binne 1 jaar te verteer, omdat dit meer vitamiene bevat.


Kyk die video: Domaće slatko od jagoda (Julie 2021).