Ook

Hoe kan u knoffel tuis droogmaak nadat u opgegrawe het?


Om die geoesde knoffeloes vir 'n hele jaar voor te berei, moet u 'n paar geheime ken om dit te droog. Daar is verskillende metodes om knoffel na grawe te droog, wat die groente voorberei vir verdere gebruik. Voordat u nadink oor hoe om die knoffel te droog nadat u dit uitgegrawe het, moet u die eienaardighede ken om die groente vir hierdie prosedure voor te berei.

Opleiding

As die somerbewoner oorspronklik van plan was om die geoesde oes te gebruik, moet hy inplant tuin die regte soort groente. Hiervoor is dit beter om winter- of Franse pienk variëteite te gebruik. Hierdie variëteite verloor nie hul smaak nadat dit droog is nie.

Dit is nodig om die gewas voor te berei vir droog vanaf die oestyd. Voordat u die groente uit die tuin haal, moet u seker maak dat die grond goed droog is. Gieter kan ook nie 'n paar dae voor versameling gedoen word nie. Nadat u die knoffel uit die grond verwyder het, kan dit nie gewas word nie, dit is beter as u dit skoonmaak, om die boonste laag van die doek te verwyder. Andersins is dit problematies om die groente te droog, en dit kan verder verrot word.

Berei 'n koel kamer met lae humiditeit voor om droog te word by die huis. Moenie die wortel, blare en stam van die gegrawe knoffel sny nie.

Droogmetodes

Daar is baie tegnieke uitgevind wat vertel hoe om knoffel na oes te droog. Baie inwoners van die somer verkies om die uitgegroeide knoffel in 'n hele staat te droog om die varsheid daarvan te verleng en baie moontlikhede te gebruik. Sommige van hulle beveel u egter aan om hierdie groente te droog deur dit dadelik te kap. Hierdie voorbereidingsmetode verminder die hoeveelheid tyd wat u spandeer om die produk vir gebruik in skottelgoed voor te berei.

Hoe om geskilde knoffel te droog?

Hierdie metode is ook geskik vir die droogte van 'n kweekhuisgroente wat ryp word voordat die hitte begin. Om die knoffel in 'n geskilde toestand te droog, is dit nodig om op sy rypheid te wag, dit van die grond af te verwyder en uit die boonste vuil lae skoon te maak. Dit word aanbeveel om die wenke te volg:

  1. Die groente word van die sterk laag verwyder.
  2. Die kop word in verskillende stukke gesny met 'n dikte van 5-6 millimeter.
  3. Die skywe word oor die sif versprei. Dan word die skywe in die oond gedroog. Die knoffel moet droog word by 'n temperatuur van 50 grade.
  4. Dan word die knoffelskywe afgekoel tot kamertemperatuur. Daarna moet dit in flesse gesit word en goed toegemaak word.

As u wil, kan die voorbereide grondstowwe in poeier verander word. Hiervoor word die skywe in 'n koffiemolen geplaas en gemaal. So 'n spesery word 1 jaar gestoor.

Koppe uit een stuk

Die droog van knoffel met heel koppe tuis word gedoen wanneer die groente heeltemal ryp is. Bewaring word uitgevoer in 'n kamer met goeie ventilasie, waar die temperatuuraanwyser nie meer as 10 grade Celsius is nie. Dan moet u die instruksies volg:

  1. Knoffel, geskil van die boonste laag, word in een laag gestapel sodat die koppe nie aan mekaar raak nie.
  2. Hoe lank neem dit om so droog te word? Na 2 maande sal die plant droog word. U kan dit uitvind deur die bruin blare en verkrimpte wortels.
  3. Die wortels is afgewerk sodat daar net 6 millimeter oor is.
  4. Dan word die boonste laag blare verwyder sodat die naeltjies nie blootgestel word nie.
  5. Die stam word tot 2,5 sentimeter van die begin van die kop af gesny.

U kan kouse gebruik om hierdie groente op te berg. Hulle moet in die skaduwee gehang word.

Ook vir die berging kan so 'n groente gekap word. Om dit te doen, word die tande in stukke van 2 millimeter gesny. Die mes moet voortdurend met water bevochtig word om die verdonkeringsproses van die snye uit te sluit. Dan word die skywe effens gedroog en in 'n lugdigte houer geberg.

Droog in 'n bondel

Hierdie metode help om die wortels en toppe te droog, terwyl die groente self begin ryp word en nie sy struktuur en smaak verloor nie. U moet 'n groente tuis in bondels droog, volgens die volgende instruksies:

  1. Die groente word uit die grond verwyder, van die boonste vuil laag skoongemaak sodat die bol nie blootgestel word nie. In hierdie geval moet die knoffel 'n lang stam hê.
  2. Die knoffelstingels word in 'n mooi stywe vlegsel vasgebind sodat die koppe weerskante om dit is.
  3. Die klomp sal 6-8 dae op 30 grade droog word. Op die laaste dag word die oortollige toppe afgesny.

Die afgewerkte bondels word in 'n droë, koel kamer opgehang. Die stoor van 'n vark, gedroog by 'n temperatuur van 30 grade, kan gemiddeld 9 maande duur.

Hoe om gekapte knoffel behoorlik te droog?

Hele, siektevrye koppe word gekies om droog te word. Die droog van knoffel in gekapte toestand is volgens die volgende instruksies nodig:

  1. Die eerste stap is om die produk af te skil.
  2. Die kop word in skywe uitmekaar gehaal en dan met 'n mes in skywe gesny.
  3. Die skywe word op perkament gelê en op 93 grade in die oond gedroog.
  4. U kan ook droërs gebruik: hiervoor word die snye 2 dae in die toestel geplaas en by 'n temperatuur van 35 grade gedroog.
  5. Dit is beter om die gedroogde skywe af te koel en dit dan dadelik met 'n koffiemolen tot poeier te maal. As die massa nie droog is nie, moet dit weer oor die perkament versprei word en 'n bietjie droog word. In hierdie geval moet die temperatuur op 50 grade gestel word.

Om die poeier wat tuis voorberei is, 'n homogene struktuur te verkry, moet dit deur 'n sif gelei word.

Kan knoffel in die son gedroog word?

Baie somerbewoners dink daaraan om die geoeste knoffeloes in die son te droog? Die antwoord op hierdie vraag is nie eenduidig ​​nie. Die feit is dat wanneer dit in die son gedroog word, die rakleeftyd van 'n groente aansienlik verminder word. Daarom mag net diegene wat besig is met die industriële verbouing van knoffel, groente op hierdie manier droog word, want sodanige droogte bespaar aansienlik tyd. As u van plan is om die produk self te eet, moet u die knoffel langer droog maak.

Droog in die skaduwee word as die beste beskou. As die somer inwoner besluit om die groente vir die volgende seisoen te droog, moet dit in die son gedroog word nadat dit 3 dae geoes is. Droog word bedags uitgevoer, knoffel word snags in 'n droë kamer skoongemaak.

Met die beskrywe metodes kan u die geoesde oes vir 'n lang periode in 'n gedroogde vorm hou. Dit is die moeite werd om te oorweeg dat so 'n voorbereiding tuis help om al die nuttige eienskappe van die produk te bewaar. U kan die voorbereide produk in verseëlde flesse of op 'n goed geventileerde plek stoor, byvoorbeeld in rietmandjies, kouse, bondels. Groente wat gereeld gedroog word, moet op verrotting of skimmel ondersoek word.


Kyk die video: Verwyder rekmerke vinnig tuis. diy rekmerke verwyder na Look 10 Years Younger - natuurlik (September 2021).