Ook

'N Eenvoudige resep om heerlike irgi-konfyt vir die winter te maak


Soet en gesonde bessies van irgi het al lank 'n gunsteling lekkerny geword. Vanweë die hoë opbrengs kan baie verskillende oeste van die vrugte gemaak word. Irgi-bessiekonfyt vir die winter blyk delikaat en aromaties te wees, met 'n unieke smaak.

Die fynhede van konfyt kook van irgi

Die samestelling van irgi bevat baie suiker, dus die konfyt blyk te suiker te wees. Om dit te vermy, word die resep aangevul met suur bessies of suurlemoen, wat 'n heerlike bederf sal skep wat nie onverskillige fynproewers sal laat nie.

Bereiding van voedsel

Tydens die oes word die bessies deeglik gewas en uitgesorteer. Sorteer verwyder takkies en blare, sowel as beskadigde vrugte.

Na die was, is dit nodig om die vrugte 15 minute in 'n vergiettes te laat sodat al die water daaruit gedreineer word.

Kookmetodes

Daar is 'n hele paar resepte van irgi-bessies, dus jy kan die geskikste een kies op grond van persoonlike smaakvoorkeure.

'N Eenvoudige resep

Die voorbereiding is redelik eenvoudig en neem nie veel tyd in beslag nie. Bestanddele benodig:

  • irga - 1 kg;
  • korrelsuiker - 1 kg.

Bessies word in 'n kookbak geplaas, gevul met water en tot kookpunt gebring. Bedek met deksel en kook vir 30 minute. Dan moet u suiker byvoeg en nog 30 minute op lae hitte hou. Die afgewerkte konfyt sal geurig en dik wees, en dit lyk soos konfyt.

Sonder sterilisasie

'N Smaaklike en gesonde lekkerny is maklik om voor te berei sonder om bessies te kook. Dit behou die maksimum behoud van die medisinale eienskappe van die produk. Voorbereiding vir die resep:

  • irga - 1 kg;
  • korrelsuiker - 1 kg;
  • sitroensuur - 2-3 g.

Die vrugte word uitgesorteer, gewas en gedroog. Dan word hulle in 'n vleismolen of blender fyngemaak. Gooi suiker in die resulterende konsistensie, meng deeglik. Voeg sitroensuur by, rangskik in voorgepasteuriseerde flesse, bedek met plastiekdeksels.

Sitroensuur kan vervang word met die sap van een suurlemoen.

"Vyf minute"

Die bessies word vinnig en sonder moeite voorberei. Konfyt kan gevarieer word met verskillende lekker bymiddels.

Om 'n eenvoudige resep voor te berei, benodig u die volgende komponente:

  • irga - 1 kg;
  • korrelsuiker - 1 kg;
  • water - 250 ml;
  • sitroensuur - 3 g.

Maak 'n stroop met suiker en water. Nadat u gereed was om die vrugte daarin te sit, kook dit op. In 2-3 minute. sitroensuur by voor die einde van die kook. Giet in voorbereide flesse.

Multikookopsie

'N Gourmet-lekkerny kan ook in 'n multikookkos voorberei word. Hiervoor benodig u:

  • bessies - 1 kg;
  • suiker - 1 kg;
  • water - die helfte van die kookbak.

Die vrugte word gewas en deur 'n vleismeul gelei. Die massa word in 'n bak geplaas, water en suiker word bygevoeg. Maak die deksel toe, skakel die modus "Pap" aan en kook vir 1 uur. Nadat dit in gesteriliseerde flesse gegooi is.

Met suurlemoen

In kombinasie met suurlemoen kan jy konfyt kook met 'n ongewone smaak en 'n onvergeetlike aroma. U moet voorberei:

  • Irga - 1,5 kg;
  • suiker - 0,7 kg;
  • suurlemoen - 1 st .;
  • water - 200 ml.

Die bessies word van takkies skoongemaak en goed gewas en in 'n kookhouer gegooi. Water word ingegooi en die pan word op die stoof geplaas totdat dit kook. Nadat die brand afgeneem het, word die houer met 'n deksel bedek, en die inhoud word vir 30 minute gekook. Voeg dan suiker by en stel die hitte op die minimum.

Suurlemoen word in 'n vleismeul gedraai en by die konfyt gevoeg. Prut vir 30 minute. oor lae hitte, koel. Sit die konfyt weer tot kookpunt en rol in flesse.

Om die konsistensie jellierig te maak, kan die afgekoelde konfyt in 'n blender onderbreek word.

Van irgi en appels

Om 'n lekkerny van appels vinnig te kook, terwyl die fyn en ligte geur van u gunsteling vrugte in die kombuis sweef.

Om 'n nagereg met appels by te voeg, moet u voorberei:

  • vrugte - 1 kg;
  • appels - 1 kg;
  • korrelsuiker - 1 kg;
  • water - 1 stapel .;
  • sitroensuur.

Die appels word geskil en gekorrel en in skywe gesny. Stroop word berei uit water en suiker. Gedroogde bessies word in kokende stroop gegiet, 6-7 minute gekook, dan word appels bygevoeg. Nadat die konfyt gekook het, kook tot sag. Voeg bietjie sitroensuur by voordat dit van die hitte verwyder word. Geniet jou ete!

Van irgi en frambose

Bessies gekombineer met frambose gee die konfyt 'n onvergeetlike geur. Die lekkerny sal smaaklik en gesond wees, kan gebruik word om immuniteit te versterk, slaap te normaliseer en die elastisiteit van bloedvate te verbeter.

Bestanddele:

  • Irga - 0,5 kg;
  • frambose - 0,5 kg;
  • suiker - 0,8 kg.

Spoel die bessies uit, sorteer en droog. Sorteer die frambose, verwyder die beskadigde dele van die bessies. Meng alle bestanddele, voeg korrelsuiker by. Na kook, kook vir 1 uur en giet dit in flesse.

Met lemoen

Konfyt met die toevoeging van lemoen het 'n ongewone noot en vermenigvuldig die voordelige eienskappe van irgi.

Produkte vir die resep:

  • bessies - 1,5 kg;
  • oranje - 1 st .;
  • water - 200 ml;
  • suiker - 0,6 kg.

Die bessies word op die gewone manier voorberei. Die skil word van die lemoen verwyder, die wit deel van die skil word geskei. Die pulp word in 'n vleismeul gedraai, die skil word gekap en albei bestanddele word saamgevoeg.

Bedek die vrugte met suiker en laat dit vir 1,5-2 uur toedien. Voeg dan die lemoen met die skil by. Plaas die inhoud op die stoof. Na kook, kook vir 'n uur, terwyl aanhoudend geroer word. Verdeel in flesse en rol op.

Konfyt met lemoen, indien verlang, kan nie ingemaak word nie, maar afgekoel word en dadelik bedien word.

Met swartbessie

Swartbessies sal die produk nog nuttiger en voedsamer maak. Vereiste komponente:

  • irgi-vrugte - 2 kg;
  • swartbessie - 1 kg;
  • suiker - 2 kg;
  • water - 2-3 stapels.

Die voorbereide bessies word vir 3 minute geblansjeer, dan verwyder en laat dit dreineer. Op hierdie oomblik moet u die stroop kook, dan irga en korente daarin gooi, kook. Haal dit van die vuur af en laat dit vir ongeveer 10 uur broei. Kook dan weer 40-50 minute.

Werklike lekker spasies word van irgi geskep, wat 'n aangename verrassing vir huishoudings en gaste sal word.


Kyk die video: Zelf suikervrije jam maken (Julie 2021).