Ook

9 beste resepte om aarbeie met suiker te kook sonder om gedurende die winter te kook


Elke huisvrou probeer gesonde en smaaklike voorbereidings vir haar gesin maak. In die proses van konfyt maak die vrugte hittebehandeling en sommige waardevolle vitamiene gaan verlore. Maar om aarbeie met suiker vir die winter te kook sonder om te kook, kan u 'n maksimum hoeveelheid voedingstowwe, vitamiene en elemente bewaar. Daarbenewens kan u 'n blikbessie, framboos, aalbessies en ander vrugte byvoeg om 'n blikbessie, multi-komponent by te voeg.

Kenmerke van kook aarbeie, fyngedruk met suiker vir die winter

Elke huisvrou gebruik 'n gerieflike en aanvaarbare manier om so 'n 'vitamien' voor te berei. Daar is kenmerke om gerasperde aarbeie te kook:

  • jy kan korrelsuiker of poeier gebruik;
  • die hoeveelheid soetkomponent kan wissel na gelang van die soetigheid van die bessies, familievoorkeure;
  • ondersteuners van regte voeding (PP) kan korrelsuiker vervang met heuning, esdoringstroop of artisjokstroop van Jerusalem;
  • gebruik as tuinarbeie, of aarbeie, en wilde bessies;
  • van wilde aarbeie word die oes verkry met 'n kenmerkende aroma;
  • Vir die verandering kan u addisionele komponente gebruik: frambose, swartbessies, bosbessies, lingonbessies en ander bessies.

Bereiding van bessies

Wilde aarbeie is aromatieser, die oes sal lekkerder wees. Maar jy kan ook aarbeie gebruik.

Bessies moet voorberei word:

  • uitsorteer, die blare verwyder, die stingels verwyder;
  • verwyder beskadigde, bedorwe vrugte met tekens van verrotting;
  • was, lê uit om droog te word.

Belangrik! As die oes in die yskas geberg moet word, moet die bessies heeltemal droog wees. As water inkom, sal die "vitamien" gis. As die werkstuk in die vrieskas gebêre word, kan die aarbeie nat gebruik word.

Hoe om die geregte voor te berei

Alle gebruikte gereedskap moet gesteriliseer en droog wees. U benodig 'n houer vir maal, 'n vleismolen of 'n blender (u kan pers), houers met deksels om op te berg.

U kan op enige gemaklike manier steriliseer:

  • kook;
  • braai in die oond;
  • in 'n mikrogolfoond;
  • hou oor stoom.

Hoe om aarbeie vir die winter te suiker sonder om te kook

Al die onderstaande resepte is gebaseer op 'n eenvoudige basiese resep. Met 'n klassieke stel produkte kan u u verbeelding toon en u eie kulinêre wonderwerk skep.

'N Eenvoudige resep

Om volgens die klassieke resep voor te berei, moet u:

  • bessies - 1 kilogram;
  • korrelsuiker - 1 kilogram.

Volgorde:

  1. Sit die voorbereide bessies in 'n droë houer. Maal op enige gemaklike manier (vleismolen, blender, verpletter).
  2. Giet die gespesifiseerde hoeveelheid korrelsuiker in. Roer af en toe vir 'n uur totdat dit heeltemal opgelos is.
  3. Rangskik in gesteriliseerde houers, bedek die bokant met 'n laag suiker van 1 sentimeter en plaas in die yskas.

Met frambose

Om volgens hierdie resep voor te berei, kan die gasvrou volgens die diskresie die verhouding tussen frambose en aarbeie bepaal: onderskeidelik 1: 1, 1: 2 of 1: 3. Die belangrikste punt is die hoeveelheid soetkomponent. Dit benodig net soveel bessies. Kook volgens 'n klassieke resep.

Met bloubessies

Om hierdie vitamiene nagereg voor te berei, benodig u:

  • bloubessies - 300 gram;
  • aarbeie - 700 gram;
  • korrelsuiker - 1 kilogram.

Kook eienaardigheid: bessies moet met 'n blender gekap of gemaal word. Bloubessies sal nie met 'n drukgang gekap word nie. Verder - volgens die klassieke resep.

Met vodka

As u vodka by aarbeie met suiker voeg, kan u bessie likeur kry. Maar as jy vodka by aarbeie voeg en kook, kry jy 'n eksotiese konfyt.

Dit is nodig:

  • aarbeie - 1 kilogram;
  • suiker - 550-600 gram;
  • vodka - 55 milliliter;
  • sitroensuur - 3 gram.

Kookvolgorde:

  1. Giet die gewas bessies met wodka, bedek dit met korrelsuiker, laat dit oornag.
  2. Soggens sitroensuur by en kook, laat staan ​​totdat dit heeltemal afgekoel het.
  3. Herhaal 4 keer. Rangskik die warm konfyt in 'n gesteriliseerde houer.

Met lemoen

Vir bessie-sitrusvoorbereiding benodig u:

  • aarbeie - 750 gram;
  • oranje - 250 gram;
  • suiker - 1 kilogram.

Kookfunksie:

  1. Gee die geskilde lemoen en aarbeie deur 'n vleismeul of kap dit met 'n blender.
  2. Verder - volgens die klassieke resep.

Met suurlemoensap

"Vitaminka" volgens hierdie resep sal 'n aangename sitrusaroma en suur smaak hê. Een kilogram bessies benodig die sap van een suurlemoen. Voeg sap by saam met korrelsuiker, meng en rangskik dit in 'n gesteriliseerde houer.

Gesnyde aarbeie onder 'n suikerkonfyt

Om aarbeie volgens hierdie resep voor te berei, word 'n klassieke stel produkte gebruik.

Volgorde:

  1. Sny die gewaste, droë bessies in helftes of kwarte.
  2. Sit een laag in 'n gesteriliseerde houer, voeg suiker by. Strooi die bessies dus met suiker in lae, vul die houer.
  3. Die boonste laag suiker moet ongeveer een sentimeter lank wees, dit sal met suiker bedek wees - dit is die suikerkurk.

Onder die nylon bedekking

Die aarbeie word volgens die klassieke resep voorberei. Die eienaardigheid lê in die metode van verseëling.

Nylon doppies moet gesteriliseer en droog wees.

Sit die voorbereide bessamassa in 'n houer sonder om een ​​sentimeter aan die einde van die keel te voeg. Bedek die bokant met korrelsuiker. Suikerkonfyt sal mettertyd vorm. Maak die deksel toe.

Resep vir vrieskas

Hierdie resep hou verskeie voordele in:

  • minder soet komponent sal benodig word;
  • die massa sal nie agteruitgaan nie, nie gis nie;
  • die proses van houersterilisasie word weggelaat.

Dit is nodig:

  • bessies - 1 kilogram;
  • suiker - 300-350 gram.

Volgorde:

  1. Sit die aarbeie in 'n houer, maal dit met 'n drukkie of maal dit met 'n blender.
  2. Giet suiker in, meng, rangskik in plastiekbakkies. Moenie heeltemal vul nie. Gedurende die vriesproses sal die volume uitbrei, en die massa sal uitvloei.

Bevrore aarbeipuree met poeiersuiker

Die blik met poeiersuiker het die enigste verskil van die klassieke resep - die poeier los vinniger op. Dit is nie nodig om 'n halfuur of 'n uur te wag totdat die soetkomponent oplos nie.

Enige werkstuk wat nie gevries of hittebehandeld is nie, moet in die yskas gebêre word.


Kyk die video: 5 Recepten voor een Gezond Ontbijt! OPTIMAVITA (Oktober 2021).