Ook

5 beste resepte vir die maak van courgettekonfyt met gedroogde appelkose


Die tuisland van courgette is Noord-Mexiko. Vir die eerste keer het Italianers hulle begin eet. Hulle kom voor in baie Mediterreense geregte. Hierdie produk bevat min kalorieë, ryk aan kalium en yster. Dit word gebruik vir baba- en dieetkos. Berei slaaie, versnaperings, kaviaar, konfyt voor. Konfyt word van courgette gemaak met verskillende bymiddels, byvoorbeeld gedroogde appelkose of sitrusvrugte. Die resepte word hieronder gelys.

Kenmerke van die bereiding van courgettekonfyt met droë appelkose vir die winter

Om courgettekonfyt te maak, moet u vars vrugte neem, deeglik was en dit skil.

Sade word uit die voorbereide courgette verwyder en weer deeglik gewas.

Vereistes vir die hoofbestanddele

Bestanddele moet vars wees sonder tekens van verval. Kos word deeglik gewas voordat dit gekook word. Voldoening aan hierdie vereistes sal help om die gewenste resultaat te bereik.

Reëls vir die voorbereiding van houers

Die potte waarin die konfyt uitgelê word, word gesteriliseer. Dit kan in die oond gedoen word, en plaas hulle met hul nek op 'n bakplaat met water, in die mikrogolfoond of op stoom en hou 'n kokende ketel oor die tuit. Die deksels word ook gesteriliseer. Dit kan nie in die mikrogolfoond gesteriliseer word nie, net in die oond of gestoom word.

Metodes om murgkonfyt met gedroogde appelkose te maak

Daar is baie maniere om hierdie konfyt te maak. Suurlemoene (lemmetjies), gedroogde appelkose, lemoene (mandariene), neute word as addisionele bestanddele gebruik. Die struktuur van die finale produk sal wissel na gelang van die kooktyd en die vullers wat bygevoeg is.

'N Eenvoudige resep vir die winter

'N Eenvoudige tuisvoorbereiding verg bietjie kos en moeite.

Vereiste bestanddele:

  • courgette - 1 kg;
  • suiker - 1 kg;
  • suurlemoen - 2 stuks.

Stap-vir-stap kookproses:

  1. Kap die courgette vir albei bestanddele fyn.
  2. Ons kombineer dit en bedek dit met suiker.
  3. Ons wag tot hulle sap gee.
  4. Ons steek dit aan die kook en laat dit kook.
  5. Verwyder die skuim.
  6. Prut vir ongeveer 2 uur op baie lae hitte totdat die konfyt soos dik jellie lyk.
  7. Ons lê die banke uit.
  8. Ons rol op.
  9. Ons sit dit in 'n droë, donker kamer.

'N Volledige kooksiklus sal ongeveer 4 uur duur.

Met suurlemoen

Die konfyt wat volgens hierdie resep gekook word, moet gelyk wees aan marmelade.

Vereiste bestanddele:

  • courgette - 1 kg;
  • suiker - 1 kg;
  • suurlemoen - 1 st.

Stap-vir-stap kookproses:

  1. Kap die courgette fyn.
  2. Ons rasper 'n suurlemoen.
  3. Ons meng die bestanddele.
  4. Ons vul alles met suiker.
  5. Ons sit dit oornag in die yskas.
  6. In die oggend sit ons aan die brand, wag totdat dit kook en kook vir 15 minute.
  7. Ons sit dit opsy en raak dit nie vir 5 uur nie.
  8. Ons herhaal stap 6 en 7 nog 2 keer.
  9. Die derde brousel is die laaste een. Kook tot die stroop verdik.
  10. Giet in blikkies en rol op.

Die volledige kooksiklus duur ongeveer 'n dag.

Met lemoen

'N Lemoen kan saam met die suurlemoen bygevoeg word.

Vereiste bestanddele:

  • courgette - 1 kg;
  • suiker - 1 kg;
  • suurlemoen - 1 st;
  • oranje - 2 stuks.

Stap-vir-stap kookproses:

  1. Kap die courgette fyn.
  2. Blaai 'n suurlemoen deur 'n vleismeul.
  3. Sny die lemoen in dun sirkels (dwars). Dit kan selfs geskil word.
  4. Ons vul alles met suiker.
  5. Ons vertrek vir 8 uur.
  6. Ons steek die werkstuk aan die brand en laat dit kook.
  7. Terwyl dit kook, verwyder ons die vuur tot die minimum.
  8. Laat ongeveer 2 uur prut, terwyl jy effens roer.
  9. Ons dra na banke oor.
  10. Ons rol op.

'N Volledige kooksiklus duur ongeveer 12 uur.

Met okkerneut

Vereiste bestanddele:

  • courgette - 1 kg;
  • suiker - 1,5 kg;
  • okkerneute - 0,5 koppies.

Stap-vir-stap kookproses:

  1. Giet al die suiker in 'n kastrol en gooi anderhalf glase water daar. Ons sit op medium hitte en kook totdat die suiker heeltemal opgelos is, en dan nog 10-15 minute. Maak seker dat jy roer!
  2. Kap die courgette fyn.
  3. Sit die gekapte groente in 'n kastrol met stroop.
  4. Kook tot dit kook, en dan nog 6 minute.
  5. Ons verwyder die skuim.
  6. Nou wag ons tot die groente afkoel en kook die suurlemoen en neute.
  7. Haal die skil van die suurlemoen af ​​en druk die sap uit.
  8. Ons sny die neute.
  9. Sit die neute en suurlemoen in 'n pot courgette en kook tot verdik.
  10. Ons sit dit in die banke, rol dit op.

'N Volledige kooksiklus sal ongeveer 4 uur duur.

Courgette konfyt met gedroogde appelkose stukke

Gedroogde appelkose sal 'n heuninggeur by die stampmielies voeg

Vereiste bestanddele:

  • gedroogde appelkose - 0,5 kg;
  • courgette - 2 kg;
  • suiker - 1,5 kg;
  • suurlemoen - 1 st.

Stap-vir-stap kookproses:

  1. Giet 2 koppies gekorrelde suiker in 'n kastrol en vul dit met 2 koppies water. Ons sit op medium hitte en kook totdat die suiker heeltemal opgelos is (moenie vergeet om te roer nie), en dan nog 15 minute. Skakel die vuur af en gaan na gedroogde appelkose.
  2. Sny gedroogde appelkose in stukke en giet dit in 'n kastrol met stroop. Laat dit nou 'n paar uur staan ​​en suiker in.
  3. Blaai die suurlemoen deur 'n vleismeul.
  4. Sny die groente in dun skywe en voeg suurlemoen en 'n kilogram suiker daarby.
  5. Ons laat die mengsel vir 'n paar uur.
  6. Roer die mengsel gereeld.
  7. Op die een brander sit ons 'n kastrol met gedroogde appelkose, op die ander een - 'n kastrol met courgette. Laat dit kook. Skakel af en wag totdat die mengsel heeltemal afgekoel het.
  8. Herhaal stap 7 nog 2 keer.
  9. Ons kombineer die bestanddele en kook saam. Maar dit is nie nodig om die stroop heeltemal af te kook nie.
  10. Giet in flesse, rol op, draai om en haal uit.

'N Volledige kooksiklus sal ongeveer 9 uur duur.

Hoe en hoe lank kan die finale produk gestoor word?

Die finale produk word in 'n donker, droë kamer geberg. Die konfyt kan 'n jaar duur as dit goed toegemaak is.

As die konfytpot reeds oopgemaak is, kan dit net in die yskas gebêre word.


Kyk die video: Familierecept - Omas Macaroni van Lucia Bouma (September 2021).