Ook

6 resepte vir die maak van vyf minute pruimkonfyt vir die winter


Dit is maklik om pruimkonfyt van vyf minute te maak. Die konfyt het 'n eienaardige smaak. Dit het sy spesiale aantekeninge aan die bene te danke. Die smaak van die nagereg hang af van die verskeidenheid pruime en bymiddels. Saadlose konfyt smaak fyner. Dit kan as 'n vulsel vir pasteie gebruik word, dit is ideaal vir hierdie doel. Ons berei dus 'n vinnige pruimkonfyt voor vir die winter.

Kenmerke van die kook van pruimkonfyt "Pyatiminutka" vir die winter

Die pruimkonfyt van vyf minute het sy eie eienskappe. Dit neem 12 uur voordat die pruime versadig raak met suiker. Dit is beter om saans te begin kook. As u konfyt met heel pruime moet maak, kies dan elastiese, effens onryp vrugte. Neem 'n dik konfyt, neem ryp of effens oorryp pruime.

Seleksie en bereiding van produkte

Pruime moet uitgesorteer word, beskadigde vrugte verwyder en die stingels verwyder word. Spoel die bessies uit met gekookte water. Laat vog afloop. As u van plan is om 'n ontpitte nagereg voor te berei, word elke bessie in 'n sirkel gesny en 'n harde kern uitgehaal. Daarna word dit in 'n wasbak gesit, bedek met suiker en 8-12 uur gelaat.

Gedurende hierdie tyd moet die boekmerk so geroer word dat alle helftes eweredig in die stroop gedompel word.

As u van plan is om 'n lekkerny met saadjies te kook, word die bessies geblansjeer nadat dit gewas is. Om dit te doen, plaas die room in 'n vergiettes en doop dit in warm, maar nie kookwater nie. Die watertemperatuur mag nie 80 grade Celsius oorskry nie.

Aandag! As u pruime langer of in warmer water blansjeer, sal die vel kraak en die vrugte sal uitmekaar val.

Na verwerking word elke room met 'n vurk deurboor. U kan snye met 'n mes maak. Dit sal die suiker help om die vrugte in te trek en te voorkom dat die bessies tydens die kook kraak.

Hoe om houers voor te berei

Die konfyt word in 'n emalje- of aluminiumskottel gekook. U moet 'n wasbak of 'n wye kastrol voorberei om te kook. Die finale nagereg word in glasflesse geplaas. Hulle word vooraf gesteriliseer deur dit in warm stoom te hou. Die duur van die sterilisasie hang af van die houer:

  • blikkies van 'n half liter word vir 'n paar minute gehou;
  • liter potjies benodig 10 minute vir dieselfde prosedure.

Banke word met deksels van metaal toegemaak. Dit moet vry wees van tekens van roes of ander skade. As die omslag se vorm verander word, kan dit nie gebruik word nie. Let op die pakkings. Hulle moet 'n eenvormige kleur en tekstuur hê. Soms word die konfyt bedek met deksels van plastiek. U kan werkstukke wat met plastiekdeksels verseël is, slegs in die yskas bêre.

Hoe kook ek konfyt van 5 minute uit pruime?

Daar is baie resepte vir pruimkonfyt van vyf minute. Elke kookresep is op sy eie manier goed. Persoonlike voorkeure sal u help om die beste vir uself te kies.

Die klassieke ontpitte resep

Om te kook, benodig u 'n kilogram pruime en anderhalf kilogram suiker. Was, droog die bessies af, verwyder die stingels. Sny die room in die helfte en verwyder die pitte. As die bessies groot is, sny dit dan in 4 stukke. Sit dit dan in 'n bak of kastrol en bedek dit met suiker.

Laat dit vir 12 uur broei. Nadat die gespesifiseerde tyd verstryk het, sit die wasbak op gas en verhit tot kookpunt, roer aanhoudend en verwyder die skuim. As die lekkerny kook, kook dit vir 5 minute, haal dit van vuur af en laat afkoel.

Die afgekoelde nagereg word weer vuur toe gestuur en gewag totdat dit kook. Maar u hoef dit nie hierdie keer te kook nie. Dit is nodig om dit dadelik van die hitte te verwyder en af ​​te koel. Die afgekoelde lekkerny word weer na die brander gestuur, maar hierdie keer word dit gekook en vir 5 minute gekook, waarna dit in potte neergesit word.

Met bene

Pruimekonfyt vir die winter met sade word op 'n effens ander manier voorberei. Vir hierdie lekkerny is pruime van laat variëteite geskik:

  1. Mirabel.
  2. Kersiepruim.
  3. Hongaars.

Daar word anderhalf kilogram bessies en dieselfde hoeveelheid korrelsuiker geneem. Digte, onbeskadigde vrugte word gekies. Die pruime word gewas, geblansjeer en laat dit droog word. Op die oomblik word 400 ml water oor suiker gegooi en die stroop gekook.

Die water word tot kookpunt gebring en wag totdat die suiker oplos. Gedroogde bessies word in die voltooide stroop geplaas en laat afkoel.

Die afgekoelde werkstuk word op gas gesit en tot kookpunt verhit. Roer en skuif in die proses af. Die gekookte lekkerny word laat afkoel. Die proses word nog twee keer herhaal. Daarna word die nagereg in flesse verpak.

Met neute

Nie almal weet hoe om vyf minute pruimkonfyt met neute te maak nie. 2 kg pruime word gewas. Die sade word van die bessies verwyder. Die room word in 4 stukke gesny. 200 gram van enige neute word geskil en geweek. U kan hulle maal. Die bessies word in 'n kastrol gestapel.

Daar word ook 100 g water bygevoeg. Dit is nodig sodat die vrugte nie brand nie. Die bessiemassa word verhit tot kookpunt. Sodra dit kook, word 1,8 kg suiker bygevoeg. Alles word 40 minute gemeng en gekook. Dan word die geweekte neute bygevoeg. Die konfyt is nog 15 minute gaar. Dan is dit gereed.

In 'n multikooker

Pruimekonfyt van vyf minute kan in 'n stadige oond gekook word. 'N Kilogram pruime moet gewas, gedroog en ontpit word. Dit word in 'n multikookbak gesit en met 'n halwe kilogram suiker bedek.

Laat staan ​​vir 15 minute. Skakel dan die modus "Blus" vir 40 minute aan. In die middel van die proses word die deksel oopgemaak en die konfyt gemeng. Na 40 minute is die konfyt gereed.

Met suurlemoen

Om 'n pruimkonfyt van vyf minute vir die winter te maak, het u een groot suurlemoen nodig. Dit moet saam met die skil in 'n blender gekap en gekap word. Spoel 'n kilogram pruime en vry van klippe.

Vou die pruime in 'n wasbak en bestrooi dit met suurlemoenskaafsels.

Voeg anderhalf kilogram suiker by. Laat die mengsel vir 3 uur staan. Na 3 uur sal die wasbak vol pruimensap wees. Sit dit op gas, laat kook en kook vir 5 minute. Sulke konfyt benodig nie lang kook nie - suurlemoen het preserveermiddels.

Van geel pruime

Die kleur en smaak van die konfyt gemaak van geel pruime is 'n buitengewone plesier. Vir hierdie lekkerny word 2 kg geel bessies geneem. Hulle word gewas. Die bene is geskei. Sny die pruime in wiggies en sit dit in 'n kastrol. Daar word 1200 g suiker gegooi.

Almal word oornag gelos. Die konfyt word in twee stappe gaargemaak. Die eerste keer word dit op stadige gas geplaas en vir 20 minute gekook. Tydens die kook word die pruim se vel heeltemal onsigbaar. Die konfyt word toegelaat om af te koel en weer te kook. Laat dit kook en kook vir 5 minute. Dan word hulle verwyder en in banke uitgelê.

Bepalings en voorwaardes vir stoor

Die ideale plek om konfyt op te berg, is in die kelder. In woonstelle in die stad word dit goed op die onderste rak van die yskas gebêre. Behoorlik gekookte en verpakte pruimkonfyt kan tot 3 jaar geberg word. Maar dit geld vir die ontpitte nagereg.

Pruimekonfyt - vyf minute met sade moet nie langer as 'n jaar beskerm word nie. Vanaf die oomblik van voorbereiding gee die bene kankerverwekkende stowwe uit. Hoe langer die nagereg kos, hoe meer is daar. As u bene lank bêre, kan dit vergiftiging veroorsaak.


Kyk die video: How to make taramosalata greek recipe! taramosalata greek caviar spread (Oktober 2021).