Ook

Nuttige eienskappe en skade aan ontkiemde lensies, chemiese samestelling, is dit moontlik om dit te eet


Baie aanhangers van 'n gesonde dieet is geïnteresseerd in inligting oor die voordele en gevare van die uitloop van lensies. Lensiespruite bevat 'n groot hoeveelheid voedingstowwe vir die menslike liggaam. Die chemiese samestelling van ontkiemde koring is 'n bron van noodsaaklike voedingstowwe om die gesondheid te handhaaf. Die samestelling van ontkiemde lensies bevat minerale komponente. Die voedingswaarde van graanspruite is hoog, en die gereelde verbruik daarvan sal help om die gesondheid lank te handhaaf.

Voordelige kenmerke

Ontspringende lensiekorrels word meer gereeld as vegetariese bron van proteïene vir die liggaam gebruik. Die samestelling bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale, byvoorbeeld:

  • Vitamiene C.
  • Plantaardige proteïene.
  • Antioksidante
  • Koolhidrate met 'n spesiale struktuur en samestelling (dit verskil in hul vermoë om gedurende die dag veral aktief deur die liggaam opgeneem te word).
  • Lysien.
  • Yster.
  • Metionien.
  • Tiamien.

Nuttige eienskappe van ontkiemde lensies vir mense:

  • Help om bloedsuiker te verlaag (word aanbeveel vir diabete).
  • Verlaag die vlak van slegte cholesterol.
  • Dit het 'n gunstige uitwerking op haargroei en skoonheid.
  • Gereelde opname van lensiespruite in die dieet verwyder gifstowwe uit die liggaam.
  • Komplekse koolhidrate help om moegheid te verlig.
  • Bevorder die herstel van die vel.
  • Verbeter die werking van die spysverteringstelsel.
  • Tree op as 'n voorkomende middel teen kanker.
  • As gevolg van die lae kalorie-inhoud, is dit geskik vir mense met oorgewig.
  • Die insluiting van saadspruite in voedsel help om allergene te voorkom.
  • Help om die werking van die genitourinêre stelsel te herstel.
  • Verhoog die liggaam se weerstand teen verkoue en virussiektes.
  • Die spruite sal veral nuttig wees vir mense wat aan lae hemoglobien en bloedarmoede ly (spoorelemente waaruit graan voorkom, verhoog die produksie van rooibloedselle deur die liggaam).

Die inhoud van voedingstowwe in hierdie produk help om die tekens van depressie uit te skakel, alkoholisme te hanteer en vinniger te herstel van stresvolle situasies. Metionien, wat deel uitmaak van die chemiese samestelling van ontkiemde graan, het 'n anti-inflammatoriese effek, het 'n positiewe uitwerking op die lewer en verminder spierpyn.

Danksy tiamien word glukose in die vereiste hoeveelheid gevorm. Hy neem ook deel aan die belangrikste prosesse, byvoorbeeld watersout, vet en proteïenmetabolisme.

Uitgeloopte lensies word gebruik as 'n lae-kalorie-dieet vir gewigsverlies. Dit het 'n kragtige uitwerking op weefsels en bevorder die afbreek van vette. Wat weer help om gewig te verminder. Hulle gebruik dit beide as 'n onafhanklike gereg en vir die voorbereiding van ander dieetresepte.

Skade aan die liggaam

Maar nie net ontkiemde lensiekorrels kan nuttig wees vir die liggaam nie. Die skade deur ontkiemde lensies lei tot negatiewe gevolge. Vir sommige kategorieë mense is die gebruik van graan kontraindikasies.

Die gebruik van gekiemde lensies lei tot negatiewe gevolge in die volgende gevalle:

  • As gevolg van die hoë veselinhoud van die spruite, beïnvloed dit die spysverteringskanaal van sommige mense negatief, wat lei tot verhoogde gasproduksie en opgeblasenheid.
  • Disbakteriose, maagsere, duodenale siektes en ander patologieë in die spysverteringskanaal is 'n kontraindikasie vir die insluiting van spruite in voedsel. Enige siektes van die maagslymvlies kan nie die afbreek van proteïene wat in lensies voorkom, hanteer nie.
  • Spruite word nie aanbeveel vir mense wat aan gewrigsiektes ly nie.
  • By jig en dyskinesie van die maag is die insluiting van die dieet streng verbode.

'N Ander kategorie mense wat verbode is om spruite en sade te eet, is diegene wat ly aan lensolverdraagsaamheid.

Ontkiemde lensies in medisyne

Die voordelige eienskappe van lensiespruite is al lank deur voedingkundiges bewys en is nie te betwyfel nie. Ondanks die feit dat dokters aanraai om lensiespruite te eet, hou dit nie net voordele in nie, maar ook skade as dit onbehoorlik gebruik word.

Dokters beveel aan om die produk in die dieet van vroue in te sluit. Spruite help om onaangename simptome van die begin van die menopouse te verlig en die voortplantingsstoornisse die hoof te bied. Croup verlig PMS simptome. Voorkom die ontwikkeling van patologieë van die baarmoeder en kwaadaardige neoplasmas in die melkkliere. Het 'n gunstige uitwerking op die bloedsomloopstelsel, voorkom bloeding.

Vir mans is die positiewe uitwerking van sade op die liggaam om die gesondheid van die urogenitale stelsel te handhaaf en baie siektes in die organe van hierdie stelsel die hoof te bied.

Vir kinders is die voordele van lensiespruite om groei en beenvorming te ondersteun. Versterk breinaktiwiteit, wat veral belangrik is tydens die groei en ontwikkeling van 'n groeiende liggaam. Dit is te wyte aan die feit dat die sade plantproteïene bevat wat verantwoordelik is vir die groei en vorming van die skeletstelsel.

Ook is lensiespruite nuttig vir bejaardes, aangesien dit die skeletstelsel versterk. By ouer mense het sy veral bykomende ondersteuning nodig.

Volksresepte met lensies

Lensiespruite word dikwels in tradisionele medisyne gebruik om baie siektes te behandel. Dit is nodig om graangewasse geleidelik en in klein porsies in die dieet in te voer sodat die liggaam gewoond raak aan die werking daarvan.

Behandeling met volksmiddels:

  • Uitgelope groente word by verskillende groenteslaai gevoeg.
  • Neem 100-150 g spruite aan die begin van die kursus. Een eetlepel voor ontbyt op 'n leë maag is voldoende om u welstand gedurende die dag te handhaaf.
  • Vir gewigsverlies word grane daagliks geneem, elke oggend voor ontbyt 100 g. Dit sal help om die honger lank te bevredig en sal help om vette deur die dag af te breek.

Die oorskryding van die daaglikse toelaag vir verbruik lei tot winderigheid en verhoogde gasproduksie in die maag. Met gastritis en 'n geneigdheid tot hardlywigheid, is die gebruik van groot hoeveelhede lensies teenaangedui.

Om gewig te verloor, word lensiespruite met vars groente en gekookte hoenderborsies gemeng. U moet so 'n slaai slegs met groente- of olyfolie vul. Die gereg dra by tot die behoud van 'n gevoel van volheid vir 'n lang tyd en is terselfdertyd voedsaam en gesond.

As die gekiemde lensies gekook moet word, moet sout nie bygevoeg word tydens kook nie. Die inhoud daarvan dra by tot vloeistofretensie in die liggaam.

Tarief vir gebruik

Die voordele en nadele van lensiespruite is lank reeds deur voedingkundiges bewys. Die aanbevole dokters mag nie meer as twee porsies per week verbruik nie. Die korrekte werking van alle organe hang af van 'n voldoende hoeveelheid mikrovoedingstowwe en graan. Maar met gereelde gebruik van spruite, sal voedingstowwe uit ander kosse nie meer opgeneem word nie.

Voedingswaarde en kalorie-inhoud van lensiespruite is baie hoër as enige ander peulgewas. Die spruite bevat 0,5 g vet, 9 g plantaardige proteïen en 22,1 g komplekse koolhidrate. Die kalorie-inhoud per 100 g van die finale produk is 107,5 kcal. Sulke indikators van die inhoud van voedingstowwe met gereelde gebruik dra by tot gewigsverlies.

Hoe kan u lensies tuis behoorlik laat ontkiem?

Ontkiemde lensiekorrels is ryk aan vitamiene en minerale. U kan graan by die huis ontkiem. Dit vereis nie spesiale toestelle of vaardighede nie.

Tans is 'n groot aantal plantvariëteite bekend, maar groen, oranje of swart variëteite word meer gereeld as voedsel gebruik. Dit sal nie moeilik wees om graan te ontkiem as u die nodige voorwaardes vir die groei van lote gee nie. In die eerste plek is dit hitte, humiditeit en diffuse lig.

Algemene maniere om sade by die huis te laat ontkiem:

  • Sorteer die graankos uit en spoel af met warm water. Plaas dit dan op 'n bakplaat of emaljebak.
  • Strooi die korrels water uit die spuitbottel, maak die gaas nat en vou dit in verskillende lae. Bedek die sade met gaas en laat dit vir 'n dag. Moenie vergeet om die humiditeit gereeld te kontroleer nie. Die sade moet nie uitdroog nie.
  • Wanneer die proses die eerste dag verby is, word die water in die skottelgoed gedreineer, die lensies met water besprinkel en bedek met klam gaas. Dit is belangrik om te verseker dat die graan toegang tot suurstof het. Andersins begin dit vorm.
  • Laat toekomstige spruite in hierdie vorm vir nog 'n dag. Die belangrikste ding is om nie die korrels te laat uitdroog nie.
  • Die ontkiemde korrels word in 'n droë glashouer met 'n toe deksel geberg. Die rakleeftyd van sulke graankos oorskry nie vyf dae nie.
  • In die geval dat bederf sade verskyn of onder die spasies verskyn, word dit almal uitgesorteer en die bederf weggegooi.

Die res van die werkstuk word soos volg gewas:

  • Smeer die sade in 'n dun lagie op 'n bakplaat en bedek dit met water sodat die vloeistof dit 2-3 cm bedek.
  • Bedek die lensies met nat gaas of 'n servet, laat dit in hierdie toestand vir 10 uur.
  • Vou die werkstuk na 10 uur in 'n vergiettes, laat oortollige water dreineer.
  • Spuit die saad dan met water, bedek dit met klam gaas en plaas dit weer vir 'n dag, terwyl u dieselfde toestande as tydens ontkieming in ag neem.

Op hierdie eenvoudige manier sal dit voedsame korrels bespaar.


Kyk die video: Visvang vir Ruik, Ruik gekom #geruik het op die Golf van Finland (Julie 2021).